ヤムイモを使ったスープはどれが一番いいでしょうか？

秋は健康維持に適しています。秋にスープを作ると、体に栄養を与えることができます。ヤムイモはスープを作るのに比較的良い料理です。ヤムイモは多くの材料でスープを作ることができます。異なる材料で作ったスープは味が異なり、栄養価も異なります。ヤムイモは脾臓と胃を強化し、血糖値を下げ、心臓血管疾患と脳血管疾患を予防します。ヤムイモで作るのに最適なスープは何ですか？次に見てみましょう。

1. 材料

250gの山芋、50gの黒キクラゲ、500gの鶏肉、150gの干しタケノコ、生姜少々、料理酒少々、塩少々

2. 手順

1.鶏肉を切り分けます。

2. 鍋に生姜と鶏肉を入れて強火で炒めます。

3. 同時に、きれいな水を温水に浸すこともできます。

4. 次に小さく切ります。

5. 鍋の中のチキンスープが沸騰したら、浮いてきた泡を取り除き、干しタケノコと料理酒を加えます。

6. 強火で再び沸騰させます。

7. 次に、浸した黒キクラゲを加えます。

8山芋を加える。

9. 強火で15分ほど煮込み、その後弱火にして30分ほど煮込んでからお召し上がりください。

3. ヤムイモの効果

1. 脾臓と胃を強化する

山芋にはアミラーゼやポリフェノールオキシダーゼなどの物質が含まれており、脾臓や胃の消化吸収機能に有益なので、脾臓や胃を養うことができる薬用食品です。脾陽虚、胃陰虚を問わず食べることができます。臨床的には、脾臓や胃の衰弱、食欲不振、疲労、下痢などの症状の治療に、衛長陰と併用されることが多いです。

2.肺に栄養を与え、咳を和らげる

ヤムイモには潤滑作用と保湿作用のあるサポニンと粘液が含まれており、肺気を助け、肺陰を養い、肺虚、痰、咳、長期咳などの症状を治療します。

3. 血糖値を下げる

ヤムイモには血糖値を下げる効果のある粘液タンパク質が含まれており、糖尿病の治療に使用でき、糖尿病患者にとって優れた食事療法です。

4. 肥満を防ぐ

ヤムイモは栄養価が高く、低カロリーの珍味です。食用ヤムイモ100グラムあたりのカロリーはわずか56kcalです。さらに、ヤムイモは皮下脂肪の蓄積を減らすことができるので、適度に食べると肥満を防ぐことができます。

5. 腎不全を補う

ヤムイモに含まれる豊富な栄養素は、人体を強くし、腎臓を養い、精力を高める効果があります。腎虚による精液漏、帯下過多、頻尿などの症状の治療に補助効果があります。

6. 心臓血管疾患を予防する

ヤムイモに含まれるヤマノイモサポニンは人体のコレステロール代謝を促進するので、コレステロール値が高い人は定期的にヤムイモを食べて心臓血管の健康を守ることができます。さらに、ヤムイモは血液中の脂質が血管壁に沈着するのを効果的に防ぎ、心血管疾患を予防します。

7. 骨を強化する

ヤムイモに含まれる粘液多糖類は無機塩類と結合して骨を形成し、軟骨に弾力性を与えると同時に骨の強度と密度を高めます。そのため、骨粗しょう症の人はヤムイモを多く食べることで骨粗しょう症を予防し、改善することができます。