自家製エビワンタンの作り方

健康は何よりも大切です。健康を失えば、いくら健康があっても意味がありません。適度な食事は健康の重要な保証です。自家製のエビワンタンは簡単に作れますし、材料は私たちの生活のいたるところにあります。特に忙しいサラリーマンに適しています。

1. エビを洗って殻と筋を取り除き、エビの身を刻んでエビペーストを作ります。

2. 新鮮な豚バラ肉を用意し、ミンチ肉にします。エビは洗って置いておきます。

3. 次に肉詰めボウルに入れ、みじん切りにしたネギと生姜を加え、料理酒と濃縮鶏汁を注ぎ、塩を振りかけます。

4. よく混ぜます。

5. 最初のステップは、ワンタンの皮を取り、皮の真ん中にエビの餡を入れることです。

6. ワンタンの皮とエビ肉の詰め物を準備し、ワンタン作りを始めます。

7. 2 番目のステップは、エビの詰め物が入ったワンタンの皮を半分に折ることです。

8. 3番目のステップでは、折りたたんだ皮の両側を腕の方に持ってきて、2つの角を重ね、押してワンタンを完成させます。

9. 一つずつ包んで、少し食べて、残りは冷蔵庫で冷凍します。

10.卵を溶いて広げ、写真のようにオムレツを作ります。

11. 次に、油を吸収する紙をまな板の上に置き、下図のようにオムレツを卵の細切りに切ります。

12. 次に鍋に水を沸かし、ワンタンを茹でます。

13. 水が沸騰するのを待っている間に、細切り卵の皮、コリアンダー、海藻、干しエビなどの材料を準備します。

14. ワンタンが茹で上がったら、図13の材料を鍋に入れ、ごま油、塩、ホタテエキス、黒胡椒パウダーを加えて好みの味に混ぜ、火を止めます。

15. ぜひ一杯食べてみてください。とても美味しいですよ。

自家製のエビワンタンを作るときは、火加減に注意する必要があります。そうしないと、料理が焦げて味に影響し、見た目も悪くなります。