発酵豆腐を使った豚足の煮込みの作り方

私たちの友人の多くは、仕事のプレッシャーで食事を怠り、食欲がないことがよくあります。キッチンに行って、発酵豆腐で煮込んだおいしい豚足を作ってみてはいかがでしょうか。料理の楽しさを体験し、食欲を増進して、より健康的で安心して食事をすることができます。次は私と一緒にキッチンに行って作ってみましょう！

1. 豚足を洗い、毛を取り除き、細かく切り刻みます。この作業は肉屋に依頼できます。

2. 材料を準備します。

3. 豚足を鍋に入れて煮て血抜きをします。

4. 豚足を湯がいている間に、エシャロットを洗い、白い部分を細かく切り、残りの半分をネギのみじん切りにし、生姜を千切りにする。

5. 納豆腐4個と納豆腐汁1杯を用意します。

6. 発酵した豆腐をペースト状に潰して置いておきます。

7. 豚足を取り出し、脇に置きます。

8. 鍋に適量の油を熱し、豚足を加えて弱火で水分がなくなるまで炒めます。

9. 次にネギを加えて香りが出るまで炒めます。

10. 料理酒、薄口醤油、濃口醤油、豆腐汁を注ぎます。

11. 最後に豚足がかぶるくらいのお湯（またはスープ）を注ぎ、弱火で1時間煮込みます。これは蓋を開けて確認した時に撮った写真です。これより水が多めに入っています。

12. ソースが濃くなるまで炒め、みじん切りにしたネギを加えます。

13. おいしくてすぐに食べられます。

14. 完成品

今日ご紹介した豚足の豆腐煮の作り方はもう覚えましたか？手順はたくさんありますが、各手順は複雑ではなく、非常に簡単です。手順に従えば、必ず成功します。