黒豆ソースの蒸しスペアリブの作り方

健康的な食事をしたいなら、自分で食事を作る必要があります。そうすることでのみ、健康でいられるのです。そこで、まずは発酵黒豆ソースで蒸したスペアリブのレシピについてお話したいと思います。

1.1 ニンニクをみじん切りにして、きれいに洗ったリブに加えます。料理酒を加えて手でよく混ぜます。

2.2 リブを洗ってキッチンペーパーで乾かす

3.12 醤油、植物油、ごま油を加える

4.21 五香粉とチキンエッセンスを加える

5. 大さじ一杯の味噌と黒豆を加え、再度よく混ぜる

6. コーンスターチ軟化剤をスプーンで入れ、手でよく混ぜて、リブの表面にコーンスターチの層を均等に塗ります。

7. ラップで包んで冷蔵庫で1時間以上冷やします（リブの風味をより引き立てるために、前夜にマリネして翌日まで冷蔵庫で冷やしてから蒸すこともできます）

8. マリネして冷蔵保存したリブ肉を取り出し、皿に盛り付けます。緑と赤のピーマンを洗って刻み、リブ肉の上に散らします。

9. 蒸し器に湯を沸かし、料理を蒸し器に入れます。鍋に蓋をするか、耐熱性のラップで料理を包みます（ラップの中には耐熱性でないものもあります。私は前回、よく確認せずにそのようなラップを買ってしまいました。熱にさらされると溶けてしまいました。鍋で蒸すときにラップを使用する場合は、まず耐熱性があるかどうかを確認してください）。

10. 中火で30分ほど煮込んでからお召し上がりください。

黒豆ソースで蒸したスペアリブの料理を作るのは難しくありません。難しいのは、忍耐力があるかどうかです。実際、上で述べた方法と手順を徹底的に理解し、継続することができれば、「結果」はすぐに現れます。