キュウリを最高に漬ける方法

きゅうりの漬物は、多くの人が好んで食べる漬物の一種です。きゅうりの漬物は甘酸っぱい味で、食欲を増進させる効果があります。きゅうりをもっと美味しく漬けたいなら、まず調味料を用意する必要があります。最も一般的なのは塩、砂糖、酢です。醤油も用意してください。きゅうりの漬物の効果を高めるには、生姜、ニンニク、MSGを用意する必要があります。辛いものが好きなら、唐辛子を加えることもできます。

キュウリを最高に漬ける方法

キュウリを漬ける場合は、キュウリ5キログラム、塩500グラム、砂糖と酢各500グラム、醤油1キログラム、生姜150グラム、ニンニク200グラム、MSGと白ワイン各100グラム、唐辛子500グラム、清潔な漬け瓶を用意する必要があります。

きゅうりのピクルスの作り方

1. 準備したキュウリをきれいな水で洗い、半分に切ってから細切りにします。油を塗っていないボウルに入れて、塩を加えてよく混ぜてからマリネします。

2. きゅうりを塩に1日漬けた後、塩水を捨て、風通しの良い場所にきゅうりの細切りを置いて、1日天日干しします。表面の水分を拭き取ったら、きゅうりの千切りをしまっておきます。

3. 準備しておいたニンニクの皮をむき、スライスに切ります。生姜と唐辛子は洗ってスライスに切ります。準備しておいた醤油、酢、砂糖などの調味料を鍋に入れ、火にかけて煮ます。砂糖が完全に溶けたら、MSGを加えてよく混ぜ、火を止めて冷まします。

4. 瓶にキュウリの細切りを入れ、ニンニク、ショウガのスライス、唐辛子を入れ、少量の白ワインを加え、最後に調理した調味料を瓶に注ぎ、よく混ぜて密封し、マリネします。3日後、キュウリは漬け込まれ、いつでも取り出して食べることができます。

方法2

1. きゅうり10ポンドを次の形に切ります。 2. 切った後、きゅうりに塩を1ポンド振りかけます（少量を作る場合は、この割合に従って量を減らしてください。塩辛すぎる心配はありません。塩はきゅうりの水分を殺すために加えられるもので、ほとんどの塩は水と一緒に流れ去ります）。3. 塩を振りかけたきゅうりを均等に混ぜ、重いもので押して、きゅうりからできるだけ多くの水を絞り出します。 4. お好みに合わせて生姜とニンニクを用意します。私は辛いものが好きなので、辛いソースも用意しました。取っておいて明日の朝に使います。 5. 鍋に醤油3袋と砂糖半ポンドを入れます。醤油が沸騰して砂糖が溶けたら、火を止めて容器に移し、冷まします。キュウリを水に浸して枯らします。 6. 冷めたスープにキュウリ、ショウガ、ニンニク、唐辛子を加えてよく混ぜます。 7. 白ワイン（必須、おいしいです）と MSG（嫌いなら入れなくても大丈夫です）を少し加えます。 8. フライパンに油を入れて火にかけ、油が熱くなったらコショウを少々加え、油の温度が室温に近くなるまで待ち、浸したキュウリに注げば完成です。