香ばしいピーナッツを使った豚足の作り方

オフィスワーカーにとって、休暇前の時間は間違いなく最もワクワクし、最も幸せな時間です。休日には、平和と静けさを楽しむだけでなく、おいしい食事も楽しめます。美味しい食事が目の前に現れたら、きっととても興奮すると思います。それでは、発酵ピーナッツを使った豚足の作り方を学びましょう。

1.1212 洗った豚足を鍋に入れ、適量の冷水を鍋に注ぎ、生姜、ネギのスライス、料理酒を加えます。

2.2121 強火で沸騰させ、2分間煮ます。

3. 湯通しした豚足を沸騰したお湯で洗い、浮いている泡をさらに取り除きます。

4. きれいな鍋に適量の油と氷砂糖を入れ、弱火で炒めます。

5. 氷砂糖が完全に溶けて濃いキャラメル色になるまでゆっくりと炒めます。

6. 湯がいた豚足を加えて炒めます。

7. 豚足に砂糖色素を均等に塗り、鍋に注ぎます。

8. スターアニス、シナモン、月桂樹の葉、コショウ、クミンなどの調味料を小さな鉄のボールに入れます。

9.1 料理酒、醤油、豆腐汁を順に加えます。

10.2 スパイスの入った鉄球を鍋に入れ、生姜を数枚スライスして加えます。

11. 材料がかぶるくらいの量のピーナッツと水を加えます。

12. 強火で沸騰させ、その後弱火にしてゆっくりと煮ます。

13. 肉に箸で簡単に火が通るまで、40 分～ 1 時間ほど煮込みます。

14. 再び鍋に蓋をして、蓋の周りに白ワインを注ぎ、3分間煮ます。

15. 蓋を外し、塩、コショウ、その他の調味料を加えます。

16. よく混ぜてボウルに注ぎ、表面にみじん切りにしたネギを散らします。

美味しい食べ物の誘惑は、自分で作って初めてその真の価値が分かります。皆さんも、豚足と豆腐風味のピーナッツの料理のレシピを理解した後は、ぜひ自分で作ってみてください。