牡蠣フライの作り方

「災いは口から来る、災いは口から来る」という古いことわざは、非常に意味があります。なぜなら、最新の医学研究により、人体の病気の大部分は「食べること」によって引き起こされることが判明しているからです。ですから、健康のためには、健康的な食事をしなければなりません。健康的に食事をするには、自分で料理をするのが一番です。では、カキフライの作り方を私から学んでください。

1.1 塩と料理酒を少々加えてしばらくマリネする

2.2 新鮮な牡蠣の身を洗い、水を切り、容器に入れる

3. 卵、コーンスターチ、パン粉を混ぜて、後で使用するために皿に入れておきます。

4. 牡蠣にコーンスターチを一つずつつけ、卵液に浸してパン粉をまぶします。

5. フライパンに油を入れ、80%ほど熱くなったら牡蠣の身を揚げます。

6. 油から取り出して油を切ります。油の温度が90%まで上がったら、再度揚げます。黄金色になったら油から取り出してお召し上がりください。

現代では、料理は女性だけのものではありません。男性も簡単な牡蠣フライを作って、奥さんやお子さんに料理の腕前を披露してみてはいかがでしょうか。