乾燥したササゲと豚足の調理方法

色鮮やかで香りがよく、おいしい食べ物を見たときだけ、私たちの食欲は刺激されます。ですから、食べ物を色鮮やかで香りがよく、おいしくするためには、もちろん頻繁に料理の練習をして、料理の腕を磨かなければなりません。今日は、編集者が料理をする機会を提供します。自家製の乾燥ササゲと豚足の作り方を学びに来てください。

1.1 豚足を冷水に入れて沸騰させ、浮いた汚れをすくい取り、温水で洗い、鍋に入れて後で使用します。

2.2 豚足を細かく切り刻みます。乾燥したササゲを水に浸し、置いておきます。豚足を煮込んでいる間に浸けておくとちょうどいい時間です。

3.1 鍋に油を少し入れ、氷砂糖を加えて砂糖色にします。

4.2 油を少々加え、氷砂糖の色が赤くなるまで炒めます。氷砂糖を白砂糖に置き換えない方が良いです。これを繰り返します。

5.1 次に、あらかじめ湯通ししておいた豚足に加えます。

6.2 砂糖が色づいたら沸騰したお湯に入れて溶けるまで煮ます。

7. 菜種油を使って、豆ペーストと花椒を中火で炒めます。

編集者の紹介文を読んだら、乾燥ササゲと煮込んだ豚足を使ったこの家庭料理にきっと興味が湧くはずです！失敗を恐れないでください。キッチンに行って試してみましょう。失敗しても、もう一度挑戦できます。