昆布を揚げると美味しいもの

昆布は私たちの生活の中で最も一般的な魚介類とみなすことができます。昆布は通常、昆布豚バラ肉スープ、昆布すましスープ、豚足昆布スープなどのスープの形で食卓に登場します。しかし、スープを作るだけでなく、揚げ昆布も美味しいです。豚肉の細切りと一緒に副菜として、またはもやしと一緒にメイン料理として使うことができます。もちろん、他の味に慣れていない場合は、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて昆布を炒めるだけでもかまいません。

（1）昆布と細切り豚肉は炒め物にできます。豚肉を洗って細切りにし、片栗粉を加えてよく混ぜ、適量の油を加えてよく混ぜ、10分間マリネします。細切り昆布を鍋に入れて火が通るまで煮て、取り出して冷まします。にんじんは洗って細切りにします。フライパンに油を入れて熱し、ねぎと生姜を加えて香りが出るまで炒めます。次に細切り豚肉を加え、豚肉の色が変わるまで炒めます。フライパンに昆布とにんじんを加えて炒め、適量の塩とチキンエッセンスを加えて炒め、出来上がりです。

（ ２）昆布は栄養価の高い野菜であり、一定の薬効も有する。豊富なヨウ素とその他のミネラル成分が含まれています。昆布はカロリーが低く、タンパク質が中程度で、ミネラルが豊富です。研究により、昆布には血中脂質の低下、血糖値の低下、免疫の調整、抗凝固、抗腫瘍、鉛の解毒、抗酸化など、多くの生物学的機能があることがわかっています。昆布の葉は幅が広く、先端に向かって徐々に細くなります。葉の縁は薄く柔らかく、波状のひだがあります。葉の基部は短い円柱状の葉柄で、根茎につながっています。昆布は全体的にオリーブ色で、乾燥すると濃い茶色、黒褐色に変わり、白い粉状の塩が付着します。

もやしと昆布の炒め物：

材料：大豆もやし300グラム、昆布の千切り100グラム、補助材料：ピーナッツ油40グラム、塩2グラム、薄口醤油15グラム、ニンニク5粒、乾燥唐辛子5粒。

（１）昆布を水で洗い、熱湯で１分ほど茹でて取り出し、水気を切る。

(ii) ニンニクの種を皮をむいて洗い、さいの目切りにする。唐辛子を3分間浸し、種を除いて細かく切る。

（３）フライパンに油を熱し、ニンニクと唐辛子を加えて香りが出るまで炒める。

（IV）もやしを加えてしばらく炒める

（V）昆布を加え、塩をふりかけてよく混ぜる

（６）醤油を注ぎ、よく混ぜてお召し上がりください。

昆布スープ。

具体的な手順は次のとおりです。

1. 牛肉とニンニクを洗って切り、みじん切りにしたニンニク、コショウ、醤油で牛肉をマリネします。

2. 干した昆布を洗い、衣をつけて切り分けます。