自家製湯葉の作り方

毎日外食していると、正直に言うと屋台の食べ物は必ずしもきれいではなく、すぐに飽きてしまいます。実は、自分で料理を学べます。編集者が自家製豆腐シートの作り方を紹介します。以下の手順に従って自分で作ることができます。

1. 豆を浸す: 大豆を 8 ～ 10 時間浸し、洗って水を切ります。乾燥大豆 0.5 ポンドから約 1 ポンドの湿った大豆ができます。

2.12 泡立てる: フードプロセッサーを使って豆乳を作ります。冷水と大豆の割合は、普段飲んでいる豆乳よりも濃くしてください。1分間泡立てると滑らかな豆乳になります。

3.21 濾過：豆乳を布袋に入れて絞り、カスを取り除く

4.1 沸騰した豆乳を清潔なステンレス製の容器またはトレイに注ぎ、その下に鍋を置き、水を加えて弱火で加熱します。

5.2 鍋に濾過した豆乳を入れ、5分間加熱して沸騰させますが、繰り返し加熱しないでください。

6. 豆乳を入れた容器が温まると、豆の皮の層が現れ始めます。これが豆腐の皮です。

7. 箸で両側から持ち上げる

8. 箸を上げると湯葉が出てきます。

9. ワイヤーラックで自然乾燥させる

10. 5分間自然乾燥させたら食べられます。完成品の写真はこちらです。

11. 切り分けて食べる。冷やして食べても、揚げて食べても、煮込んで食べても美味しい。

自分で豆腐を作るのは親にとってはプレッシャーではないが、食べるものがない若者にとって、本当に自分でできるのだろうか？自分を信じてください。完璧な調理法を使えば、必ず完璧にできます。