スパイシービーフジャーキーの作り方

忙しい一日を過ごした後、家に帰って美味しい食事を作ることは、自分自身への癒しとなり、次第に幸福感が湧いてきます。スパイシーで風味豊かなビーフジャーキー鍋の作り方は複雑ではありません。材料を洗って切るだけです。この料理では火加減を調節することも非常に重要です。火を止めて盛り付けるまで数分しかかかりません。

1. ジャガイモを洗って皮をむき、細切りにして、きれいな水を入れた皿に入れて後で使用する。

2. にんじんを洗って皮をむき、細切りにして、後で使用するために皿に置きます。

3. インゲン豆を洗い、ひげを取り除き、細切りにして、後で使用するために皿に置きます。

4. コプリヌス・コマトゥスを洗い、黒ずみを取り除き、細長く切って、後で使用するために皿に置きます。

5. ピーマンを洗って細切りにし、後で使用するために皿に置きます。

6. 生姜は洗って皮をむき、細かく切ります。ニンニクは皮をむき、小さく切ります。ボウルに入れて後で使用します。

7. ネギを洗って白い部分と緑の部分に切ります。

8. 市場で買った牛肉を何度も洗って血抜きし、生姜、玉ねぎ、ニンニク、料理酒、薄口醤油、片栗粉、砂糖、胡椒油を適量加えてよく混ぜ、50分ほど漬け込みます。

9. 乾燥唐辛子を細かく切り、スパイスバッグ、スターアニス、花椒と一緒に置いて、後で使用するようにします。

10. ピーマンと唐辛子を洗い、後で使用するために細かく切ります。

11. 鍋に適量の植物油を入れて沸騰させます。

12. にんじんを加えて炒める。

13. にんじんの表面がこんがり揚がったら、お皿にのせて置いておきます。

14. 鍋に油を入れて熱したら、ピーマンを入れて炒めます。

15. ピーマンの表面が揚がってシワシワになったら、お皿に盛り付けて置いておきます。

16. 鍋の原油が熱くなったら、鶏もも肉とマッシュルームを入れて炒めます。

17. 鶏もも肉のマッシュルームが柔らかくなり黄色くなるまで揚げたら、お皿に盛り付けて置いておきます。

18. 鍋の原油が再び熱くなったら、インゲン豆を加えて炒めます。

19. インゲンの表面にシワができたら、お皿に取り出しておきます。

20. 鍋の中の原油がほぼなくなったら、適量の植物油を注ぎ、沸騰させてから水気を切ったじゃがいもを加えて炒めます。

21. じゃがいもの表面がカリカリになったら、お皿にのせて置いておきます。

22. マリネした牛肉を沸騰した油に入れて揚げます。

23. 牛肉がこんがりと揚がったら、ボウルに入れて置いておきます。

24. 別の鍋に多量の油を入れて熱します。

25. 油が熱くなったら、スパイス、スターアニス、コショウ、乾燥唐辛子を加えて炒めます。

26. 香りが立つまで炒めたら、生姜、玉ねぎ、ニンニク、ピーマン、唐辛子を加えて炒め続けます。

27. 炒めた後、スプーン1杯の豆ペーストとスプーン1杯の老干麻を加えます。

28. 豆ペーストと老干媽を炒めた後、牛肉を加えて一緒に炒めます。

29. 10秒間炒めた後、ジャガイモ、ピーマン、ニンジン、ササミコプリヌス・コマツス、インゲン豆を加え、手早く激しく炒めます。

30. 20秒間炒めた後、13種類のスパイス、チキンエッセンス、コショウパウダー、カレーパウダー、クミンパウダーを適量加えて炒めます。

31. 全体に香りが立つまで炒めたら火を止めてお皿に盛り付ける。

32. 白ゴマとみじん切りにしたネギを全体に均等に散らします。

33. これで、おいしくてスパイシーな辛口牛肉の完成です！

34. 友達と一緒に食べましょう。美味しいですが、欲張らないでください。

忙しい生活の中で、多くの家庭では自炊をしなくなりましたが、スパイシーなビーフジャーキー鍋の作り方はとても簡単です。忙しい一日を過ごした後でも、このような料理を作るのが本当の人生です。