自家製野菜炒め

誰もが食通です。もしそうでないなら、それはあなたが食べたいものを見つけていないからです。好きな料理を作りたいなら、学ばなければなりません。さて、今回は手作り野菜炒めの作り方をご紹介します。

1.1 クチナシを洗って皮をむき、後で使用するために薄くスライスします。ニンジンとエリンギも洗ってスライスし、脇に置いておきます。

2.2 乾燥したキノコはあらかじめ冷水に浸して洗います（キノコが浸らないように水の透明な部分を取っておきます）。黒キノコはあらかじめ冷水に浸して茎を取り除き、細かく裂きます。豆腐スティックはあらかじめ冷水に浸しておき、後で使用するために細かく切ります。

3. フライパンに油を入れて50%くらいまで熱し、生姜のスライスとネギのスライスを加えて香りが出るまで炒め、次にキノコ、黒キクラゲ、豆腐を加えてしばらく炒め、最後に日本酒、濃口醤油、薄口醤油を加えて全体によく炒めます。

4. キノコを浸した水を加え、強火で沸騰させ、中弱火にして蓋をしてしばらく煮込みます。次に、にんじんとエリンギを加えて炒めます。同時に砂糖と塩を加えて味を整え、材料に味を染み込ませるため、しばらく煮込みます。

5. 最後に、ヒシのスライスを加えて、ヒシの実が透明になるまで炒めます。強火でスープがとろみがつくまで煮ます。お召し上がりの前にごま油をふりかけます。

6. お皿に盛り付けます。温かくても冷たくてもおいしく召し上がれます。

現実世界では、料理ができる男性は多くありません。しかし、自家製のベジタリアン炒め料理を作るためのガイドがあれば、男性でも間違いなく自分で作ることができます。そして、この料理をあなたの愛する人のために作ることができれば、あなたの関係は前例のないレベルに昇華されるでしょう。