豚バラ肉の煮込みの作り方

最近の若者の多くは非常に怠け者で、いつも忙しいことを言い訳にして外食に出かけます。外で食べる食べ物は「おいしい」かもしれませんが、長期的にはさまざまな慢性疾患につながるため、本当に価値がありません。さあ、私に従って豚バラ肉の煮込みの作り方を学んでください。きっと気に入っていただけると思います。

1.1 次に小麦粉大さじ2杯を加えてこね続けます。さらに5分間マリネします。豚の胃を両手で繰り返しこすり、きれいな水で洗い流します。

2.2 豚の胃袋を流水で内側も外側も洗い、外側の脂肪を切り落とし、ボウルに入れて塩と白酢でこすり、5分ほど漬け込みます。（私が販売している豚バラ肉はすでに洗浄・カット済みですので、戻ってきて洗浄するだけです。）

3.1 生姜をスライスし、ネギを結びます

4.2 洗浄された豚の胃は非常にきれいで、不純物や臭いがありません。

5. 鍋に洗った豚バラ肉、生姜のスライス、ネギの結び目を入れ、豚バラ肉がかぶるくらいの水を加えます。

6. 沸騰したら弱火にして豚の胃に箸が簡単に刺さるまで約1時間煮ます。

7. 調理した豚バラ肉を取り出し、氷水に浸して冷まします。

8. 密閉容器にマリネ液を注ぎ、豚の胃袋を入れて冷蔵庫で3時間以上マリネします。（豚バラ肉の場合は、まず半分に切ってからマリネすると、中も外も味が染み込みます。）

9.食べるときは小さく切って

豚バラ肉の煮込みを作る手順は簡単ですが、上手に作るためには、真剣に練習する必要があります。方法も大切ですが、理解することがもっと大切です。本当に理解することによってのみ、おいしい料理を作ることができます。