チョコレートアイスクリームケーキのレシピ

チョコレートアイスクリームケーキは美味しいです。夏に食べるのが好きな人も多いです。作り方も比較的簡単です。まず小さな鍋に砂糖と水を入れて沸騰させます。115度に温めるのがベストです。この時、砂糖水には大きな泡がたくさんあり、比較的粘性があるはずです。また、卵白、動物性生クリーム、ダークチョコレートなどの材料も用意する必要があります。作り方を学びましょう。

チョコレートアイスクリーム液

材料: 卵白 4 個、動物性クリーム 250ml、白砂糖 100g、水 40ml、ダークチョコレート 150g。作り方：1. 動物性クリームを60％分散され、まだ流動性のある状態になるまで泡立て、後で使用するために冷蔵庫に入れます。 2. ダークチョコレートを水で溶かし、溶けた後室温まで冷まし、ホイップクリームに注ぎ、均一に混ぜます。 4. 卵白を泡立て器で泡立て、泡立てながらゆっくりと調理した砂糖水を注ぎます。 砂糖水を少しずつ細い線状に卵白に注ぎ、卵白がほぼ乾いて泡立つまで泡立て続けます。 5. 溶いた卵白とチョコレートクリームペーストを混ぜて均一にかき混ぜ、チョコレートアイスクリーム液を作ります。

チョコレートアイスクリームケーキ

原材料: クリーム、練乳、チョコレート、グラニュー糖、ラムチョコレートアイスクリーム液、フィンガービスケット。フィンガービスケットの作り方はこちらです：フィンガービスケット。