ベジタリアン向け3種の千切り野菜の作り方

最近はグルメ番組が大人気で、テレビの前で羨ましがる方も多いのではないでしょうか。これから、3種類の野菜を細かく刻んだベジタリアン料理を紹介します。以下の手順に従って、ぜひ自分で作ってみてください。

1. レタスとニンジンの皮をむいて洗い、乾燥した黒キノコを温水に浸し、根を取り除いて、後で使用するために洗います。

2. レタスとニンジンを千切りにして置いておく

3. 鍋に水を沸かし、サラダ油を1～2滴加え、千切りにしたレタス、ニンジン、キクラゲを茹でて水を切ります。（千切りレタスとニンジンは1～2分ほど長く茹ですぎず、千切りキクラゲはもう少し長く茹でてください）

4. ニンニクを細かく刻み、塩、砂糖（少量）、米酢（仕上がりの美しさを保つために色の薄いものを選んでください）、薄口醤油（風味を高めるために、少量でも入れなくてもよい）、ごま油を加えてソースを作ります。

5. 水気を切った野菜に調味ソースを注ぎ、よく混ぜます。

今日紹介したベジタリアンミックスシュレッドを見て、作り方がわかったと思います。編集者は、よりおいしい料理を作るために、必要に応じて材料を準備することをお勧めしたいと思います。