鶏の足と砂肝の煮込みの作り方

がんが蔓延している現代において、怖いと感じたことはありませんか？恐ろしい病気である癌が、なぜ人類にますます近づいているのでしょうか?食事要因が決定的な役割を果たします。したがって、がんを予防するためには、まず健康的な食事を摂ることが大事です。健康的な食生活への第一歩は、自宅で自分で作ることです。次は鶏足と砂肝の煮込みをご紹介します。

1.12 鶏の足を洗い、爪を切ります

2.21 鍋に水と生姜を入れ、鶏の足を茹でて湯がいて水で洗う

3.砂肝の粘り気のある部分を取り除く

4. 塩をすり込んで水で洗う

5.鍋に水と生姜を入れて沸騰させ、鶏の砂肝を湯がいて洗うと、独特の臭いがなくなります。

6. 鍋に水、ワイン、アニス、生姜、鶏の足を入れて約20分間煮ます。

7. 鶏の足を取り出し、しばらく氷水に浸します。こうすると鶏の足の皮がより噛みやすくなります。このステップは省略してはいけません。氷水に浸すと鶏の足がきれいになり、脂っこさがなくなります。

9. 鍋に生姜、ネギ、塩、水を入れて沸騰させ、冷めるのを待ち、マリネ液を加えて塩味を確かめ、マリネ液の量は自分で調整できます。調理した鶏の足と砂肝をマリネ液に入れ、冷蔵庫に入れて一晩浸します。使い切れない場合は、さらに数日間浸しておくこともできます。

おそらくあなたの家族の中に鶏の足や砂肝の煮込みの作り方を知っている人がいるでしょう。そうすれば、あなたは実際に料理をして、自分自身やあなたの愛する人たちの世話ができるということを家族に証明できるでしょう。