緑の竹で春を告げる方法

時代の発展とともに、私たちの周りには料理ができる人が少なくなってきているかもしれません。私たちはみんな屋台やテイクアウトで食事をします。それ自体は何も悪いことではありませんが、外で食べるものは必ずしも清潔であるとは限りません。自分で料理をすると、おいしい料理を楽しめるだけでなく、健康も得られることがあります。ここでは、編集者が春を告げる青竹を紹介します。自分で作る方法を学びましょう。

1. 鶏の半羽を水に浸して血を抜き、きれいな水で3～4時間煮ます。（新鮮に殺された生きた野生の鶏を買うようにしてください。この種の鶏は、身がしっかりしていてまろやかな味です。市場で売られている切り身の鶏とは異なり、鶏肉はほぐれていて味がありません。）

2.121 鶏もも肉を細長く裂いてから、さいの目切りにします。赤ピーマンとキュウリもさいの目切りにします。アップルサイダービネガーと塩を加えてよく混ぜます。

3.212 調理した鶏肉から鶏もも肉を取り出します。必要に応じてきゅうりと赤ピーマンを洗います。

4. キュウリカップを作るには、まずキュウリを同じ長さのセグメントに切ります。

5. スライスの両側に約 1 センチの深さの切り込みを慎重に入れます。一番下まで切らないでください。

6. この開口部に沿って切り込みを入れ、上部の部分を取り除いてキュウリカップの開口部を形成します。

7. 上蓋を外した後、きゅうりの端にナイフを入れ、四方を切り開いて中身を取り除きます。

8. フォークを使って中の肉を取り出します

9. きゅうりの中身をできるだけきれいに取り除き、外側の殻だけを残します。そうすれば、後でチキンスープをさらに入れることができます。

10. キュウリのセグメントを一つずつ使って、キュウリカップを作ります。自信がない場合は、最初にキュウリの尻尾で練習してください。

11. キュウリのカップを大きな皿に置き、はさみを使ってキュウリの皮から竹の枝、葉、芽を切り取り、キュウリの横に並べて置きます。好きなことを、自分に似合うと思うことをすればいい

12. 最後に、甘酢チキン、赤ピーマン、キュウリの角切りを加え、各ボウルにスープを均等に広げます。