古いアヒルの竹の菌スープの作り方

外出するたびに、いつも屋台の食べ物の誘惑に抵抗できませんか?一瞬の欲求を満たすために、迷わず突き進むこと間違いなし。屋台の食べ物をあまり食べないのは構いませんが、食べ過ぎると健康を害します。健康のためには家で食べるのが一番です。これを読んで感動しましたか？それでは、私と一緒に、老鴨と竹茸のスープの作り方を学びましょう。

1. 乾燥した竹茸をぬるま湯に10分間浸し、きれいな水で洗い流して細かく切ります。

2.1 鍋に水をほとんど注ぎ、沸騰したら鴨肉と竹の子を加え、スープが再び沸騰したら弱火にし、蓋をして1.5時間煮る。

3.2 アヒルを洗って大きめに切ります。厚くて脂っこいアヒルの皮を切り取ります。鍋に冷水を入れ、ネギとショウガのスライスを少々加え、中火で10分ほど煮て取り出し、温かい水で洗い流して不純物を取り除きます。

4. しめじとクコの実を加えて20分ほど煮込み、適量の塩とチキンエッセンスを加えてよく混ぜます。

この時点で、老鴨と竹茸のスープの作り方について独自のアイデアを持っているはずです。だから今から始めましょう。最高に美味しい料理が作れると信じています。