会紹麺の作り方

パスタは人体に吸収されやすいのでとても良い食べ物です。パスタを食べるのが好きな人は、便秘に悩まされることは絶対にないので、パスタを作るさまざまな方法を習得することができます。回紹麺は美味しい麺料理です。回紹麺を自分で作るのは比較的複雑で、特に多くの人がその本物の味を知らないからです。では、回紹麺は自分で作ることができるのですが、回紹麺の作り方はどのようなものでしょうか？

方法1

ステップ1

小麦粉に冷たい水を加えてこねると硬くなりますので、水を入れすぎないようにしてください。こねた後、生地をしばらく休ませます。

ステップ2

唐辛子を千切りにし、ネギを千切りにし、ニンニクを潰して置いておきます。

ステップ3

テンダーロインをスライスし、片栗粉をまぶし、フライパンで肉が白くなるまで揚げ、取り出して置いておきます。

ステップ4

この時、生地をもう一度こね、別の鍋を使って水を入れて沸騰させ、麺器を使って麺を細切りにして鍋に入れ、鍋の水が再び沸騰したら、麺を鍋から取り出します。麺の水を切って置いておきます。

ステップ5

別の鍋に油を少し入れ、揚げた肉を入れ、豆ペーストを加えて油が赤くなるまで炒め、玉ねぎとニンニクを加えます。

ステップ6

千切りにしたピーマンともやしを鍋に入れ、塩を加える（好みに応じて塩を加える）

ステップ7

その後、水気を切った麺を油鍋に入れてかき混ぜ、火を止めれば完成です。

方法2

1. もやしとニンニクの芽を洗い、ニンニクの芽は細かく切ります。

2. 豚肉を醤油、塩、チキンエッセンスでマリネします。

3. 麺をまず茹で、固まらないように冷水でゆすいでください。

4.フライパンに油を入れ、胡椒、みじん切りにしたネギ、生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒め、マリネした肉を加えて炒め、もやし、ニンニクの芽、醤油を加えて炒め続ける。

5. もやしとニンニクの芽がほぼ火が通ったら、茹でた麺を入れて一緒に炒めます。塩とチキンエッセンスを加えて炒めてからお召し上がりください。

方法3

徽紹麺を作る最も本格的な方法は、包丁で切った麺を使うことです。包丁がない場合は、代わりに麺を使うことができます。まず、小麦粉を冷水でこねます。麺は少し硬めにすると、噛みごたえがあり、固まりにくくなります。こうすることで、2 回目に揚げやすくなります。生地をこねた後、しばらく休ませます。その後、材料を準備します。唐辛子とネギを千切りにして置いておきます。テンダーロインをスライスし、澱粉をまぶして揚げて、後で使用します。

生地は比較的硬いので、水分が生地に完全に混ざるまで何度もこねる必要があります。同時に、鍋に水を沸かします。水が沸騰したらすぐに麺を入れます。麺を入れた後、水が2回目に沸騰したら取り出します。取り出した後、水を切っておくと、後で揚げやすくなります。

フライパンに油を入れ、豆板醤を加えて油が赤くなるまで炒めます。次に玉ねぎとニンニクを加え、豚ヒレ肉を入れます。しばらく炒めてから、千切り唐辛子ともやしを加えます（お好みで副菜を加えてください）。炒め終わったら、スライスした麺を注ぎ、しばらく炒めてお召し上がりください。この回紹麺は独特な調理法で、見た目も味も最高です。主食と野菜炒めが完璧に組み合わさっています。とても美味しいです。お好きなお友達にぜひ試していただきたいです。