ベビービーフ粥の作り方

赤ちゃんが一定の年齢に達すると、適切な補助食品を追加する必要がありますが、赤ちゃんの腸の機能がまだ完全に発達していないため、赤ちゃんに適した補助食品を作るのに時間がかかります。生後6か月を過ぎた赤ちゃんは、果物や野菜のピューレから肉のピューレに徐々に移行することができます。では、どんな肉を食べた方が良いのでしょうか？専門家は、初めて肉のピューレを食べる赤ちゃんには白身肉から始め、成長したら牛肉や他の食品を加えることを提案している。赤ちゃんに適した牛肉粥の作り方についてお話しましょう。

牛肉粥

材料: 牛肉、セロリ、米、塩、コショウ

練習する：

1. 牛肉をスライスまたは細切りにし、セロリは洗って細かく切ります。

2. 米を洗い、水を加えて強火で沸騰させ、弱火で煮ます。牛肉を加えて5分ほど炒め、塩コショウで味付けします。

赤ちゃん用の牛肉粥の作り方：セロリ入り牛肉粥

材料: セロリ、米、牛肉

練習する：

1. セロリの根を洗ってみじん切りにします。牛肉は洗って蒸し、みじん切りにします。

2. セロリと米をお粥状に煮ます。お粥が炊けたら、牛ひき肉を加えてしばらく煮ます。

ヒント: このお粥には、熱を消し、血液を冷やし、欠乏を補う効果があります。

カボチャとヤムイモの牛肉粥

材料: 米、牛肉、ヤムイモ、カボチャ、エシャロット、生姜、料理酒、澱粉、植物油

練習する：

1. 米を洗い、きれいな水に30分ほど浸し、取り出して水を切ります。

2. 鍋に十分な量の水を入れ、沸騰したら米を加え、強火で沸騰させた後、焦げ付きや溢れを防ぐために時々かき混ぜながら弱火で約20分間煮ます。

3. 山芋の皮をむいてさいの目切りにし、カボチャの皮をむいてさいの目切りにし、生姜を千切りにし、ネギをみじん切りにし、牛肉を細かく切り、千切り生姜、澱粉、料理酒、少量の油と混ぜ、しばらくマリネします。

4. お粥が米粒に花が咲くまで炊き上がったら、山芋と角切りカボチャを加えてさらに5分ほど炊きます。

5. マリネした牛ひき肉を加えてよく混ぜます。再び沸騰させ、弱火で2分間加熱を続けます。最後に塩とエシャロットを加えてよく混ぜます。

ヒント：ヤムイモは脾臓と胃を強化し、脾臓と胃の弱さを改善します。カボチャは中を補い、気を補います。牛肉は美味しいだけでなく、血液と脾臓を補うこともできます。あらゆる年齢層に適しています。これは秋の健康維持に非常に適した栄養のあるお粥です。

ほうれん草と牛肉のお粥

材料: 米、牛肉、ほうれん草、塩、みじん切りのネギ、白コショウ

練習する：

1. ほうれん草を洗ってきれいにし、沸騰したお湯でゆでて水を切り、みじん切りにします。お米をよく洗います。牛ミンチに少量の乾燥澱粉と塩を加え、5分間マリネします。

2. 鍋に水1500mlを入れ、強火で沸騰させてからお米を入れます。沸騰したら弱火で60分ほど煮ます。

3. 次に、刻んだほうれん草と牛肉の詰め物を入れて沸騰させ、残りの塩、刻んだネギ、白コショウを加えて味を調えます。

野菜入り牛肉粥

材料: 牛肉スライス、マッシュルーム、ベビーキャベツ、卵、玉ねぎ、米、塩、白コショウ、砂糖、コーンスターチ

練習する：

1. キノコをスライスし、ベビーキャベツを千切りにし、卵を溶き、ネギをみじん切りにし、米を洗って後で使用する。

2. お米に水2カップを加え、電気炊飯器で柔らかくなるまで炊きます（外釜に水2カップを入れます）。

3. 牛肉を小さく切り、マリネ液に漬け込みます。

4. 別の鍋に手順 2 の材料と適量の水を注ぎ、調理を続け、次にマッシュルームとベビーキャベツを加えます。

5. 手順4の卵液と牛肉を加え、塩と白コショウで味付けし、最後にみじん切りにしたネギを加えます。

卵牛肉粥

材料: 牛肉スライス、卵、ネギ、米、水、コショウ、塩、生姜

練習する：

1. ネギをみじん切りにして置いておきます。生姜を千切りにして置いておきます。火鍋肉を3枚取り、それぞれを3つに切ります。

2. 米1カップを洗い、水5カップを加えて、スライスした肉、みじん切りにしたネギ、千切りにした生姜を入れます。

3. 最初にコショウと塩を少々（最初は多すぎないように）加え、炊飯器に水 1 カップを入れて、ボタンを押して炊飯を開始します。

4. 卵を割りほぐし、炊飯器が上がったら熱いうちにガスコンロに移します。