カボチャとスペアリブを一緒に煮込むことはできますか？

スペアリブの食べ方はいろいろあり、基本的には誰もが自分の好みに合わせてスペアリブを調理するさまざまな方法を選ぶことができます。スペアリブも非常に人気のある食べ物です。主な理由は、脂肪分や脂っこさが少なく、とても満足のいく味だからです。その中で、豚スペアリブスープを煮込むのは良い方法で、トウモロコシは豚スペアリブと組み合わせてトウモロコシ豚スペアスープを作ることが多いです。では、カボチャと豚スペアリブはシチューと組み合わせることができるのでしょうか?

豚スペアリブとカボチャの煮込みレシピ

材料: 豚スペアリブ、カボチャ、塩、植物油、料理酒、濃い口醤油、砂糖、ネギ、生姜、ローリエ、フェンネル、カルダモン、コショウ、アニス、ニンニク、チキンストック

製造手順:

1. 豚スペアリブをきれいな水で数回すすぎ、10分間浸します。鍋に豚スペアリブがかぶるくらいの水を加え、洗ったスペアリブを入れて強火で沸騰させ、泡をすくい取り、スペアリブを取り除きます。

2. カボチャの皮をむいて取り出し、小さな四角形に切り、脇に置きます。

3. 適量の植物油を鍋に注ぎ、油の温度が50%に達したら、生姜のスライスを加えて香りが出るまで炒めます。

4. リブを注ぎ入れ、強火で色が変わるまで炒めます。

5. リブの色が変わり、完全に火が通ったら、濃い目の醤油、料理酒、少量の砂糖を加えて風味を高めます。

6. ネギとその他の調味料を加え、リブが浸るくらいのスープを加え、弱火で40分煮ます。

7. リブが調理され、鍋にまだスープが残っている場合は、鍋にカボチャを注ぎ、さらに 10 分間調理します。

8. 塩とチキンエッセンスを加え、ソースが濃くなるまで強火で炒めます。

カボチャと煮込んだ豚スペアリブ