大麦と冬瓜の鴨スープの作り方

人はお金のために死に、鳥は食べ物のために死ぬ。このことわざにはある程度の真実が含まれていますが、今日の社会では完全に真実とは言えません。なぜなら、多くの人が「食べ物」のために死ぬからです。不健康な食生活のせいで多くの人が病気になり、亡くなっています。こんな悲惨な死に方をしないためにも、大麦、冬瓜、鴨肉のスープの作り方を私から学んでください。

1. 鴨の羽を冷水で洗い、血抜きをします。レモン汁（または料理用ワイン）半分に10分漬け込みます。（私が買ったレモンは安いので、いつもレモンを使って魚臭を消していますが、魚臭さは全くありません）

2. ハトムギを洗って1時間ほど浸し、置いておきます。マリネした鴨の羽を湯通しします。生姜の皮をむいてスライスする

3. キャセロールに1500mlの冷水と生姜のスライスを加えます。水が沸騰したら、アヒルの羽とヨクイニンを加えます。強火で沸騰させ、その後弱火にします。 1時間煮る

4. 冬瓜は皮をむかずに洗います。大きめに切り、アヒルのスープに加え、30分ほど煮込み、塩で味を調えて火を止めます。

5. お好みで、スープを飲むときに白コショウ、チャイブ、酢を加えて味を整えてください。

おそらく、大麦と冬瓜の鴨肉のスープを食べたことがあるでしょうが、それがこのように作られているとは知らなかったでしょう。そして、あなたは実際の実践をよく知っているので、それを自分で行う理由は何なのでしょうか?こうすることで、本当の甘さを体験することができます。