オーストラリア産ラムシャンクの調理方法

結婚して子供がいる場合、子供が食事の好き嫌いが多かったり、拒食症だったりすることに気づいたことがありますか?これが彼らの成長と発達に影響を与えるのではないかと心配していますか?親として、あなたは何をすべきでしょうか?実際、いろいろな方法でおいしい料理を作っていけば大丈夫です。それでは、オーストラリア産ラム肉の調理方法をご紹介します。

1.1 鍋にラム肉を入れ、鍋に冷水を注ぎ、ラム肉の表面が覆われるようにして強火で沸騰させます。

2.2 ラムの足を洗い、大根とニンジンを細かく切って置いておく

3.1 鍋に月桂樹の葉、胡椒、生姜、ネギを振りかけて味付けする

4.2 沸騰したら、表面に浮かんでいる血の泡を網で取り除きます。血の泡を取り除くのは、ラム肉から血を取り除くためで、冷水を使うと簡単に血の泡を取り除くことができます。

5. 香りが広がったら、鍋に料理酒を加え、強火で沸騰させます。

6. 約20〜30分後、大根の角切りを鍋に入れて弱火で煮ます。

7. さらに30～40分煮込み、塩を加える

8. 白胡椒を加える。白コショウは個人の好みに応じて加えることができますが、量は適度に抑える必要があります。そうでないと、ラム肉全体の味に簡単に影響してしまいます。

9. 味見をします。羊肉が骨から簡単に外れるようであれば、火を止めて食べてください。お好みに応じて、コリアンダーのみじん切りを加えてもよいでしょう。

オーストラリア産ラム肉の煮込みのレシピの紹介を読めば、この料理は実はそれほど難しくないことがわかると思います。もちろん初めて作る場合は難しいかもしれませんが、何回かトライすれば、きっと最高に美味しいものが作れるようになります。