ホタテ茶碗蒸しの作り方

私たちはテレビでグルメ番組をよく見て、うらやましく思います。ホタテ茶碗蒸しの作り方をご紹介します。材料を用意して作り始めましょう。

1. ホタテをきれいに洗って、料理酒にしばらく浸します。

2. お皿にのせて置いておきます。

3. 卵をよく混ぜ、同量の温水を注ぎます。

4. 塩を加えてよく混ぜます。

5. 均一に混ぜた卵液を濾し、ホタテ貝の入った皿にゆっくりと注ぎます。まだ泡が残っている場合は、ペーパータオルで少しずつ吸い取ってください。

6. 平らな皿で卵液の入った皿を覆い（ラップを使うよりも環境に優しい）、強火にして水が沸騰するまで蒸し、その後弱火で約12分間蒸します。食べるときにお好みのごま油をかけて召し上がってください。

もちろん、蒸しホタテと茶碗蒸しの料理の紹介を読んだ後では、もうはっきりと理解しているはずです。しかし、練習すれば完璧になりますので、すぐに行動を起こすようになると信じています。自分で作ったおいしい料理を味わったら、きっととても幸せでワクワクした気持ちになるでしょう。