カリカリのロースト豚の作り方は？

子豚の丸焼きは、普通の食卓では見かけない食べ物ですが、広東省では子豚の丸焼きは人気の料理です。子豚の丸焼きが人気がある理由は、色が鮮やかで高級感があるだけでなく、その味が普通の料理とは比べものにならないほど素晴らしいからです。外はカリカリ、中は柔らかく、内モンゴルの丸焼きの羊肉に匹敵する素晴らしい風味があります。では、カリカリのローストポークを作るには、どのような方法があるのでしょうか?

クリスピーロースト子豚の作り方はとても簡単です。レシピをステップバイステップで実行すれば、間違いなくおいしい料理を楽しめます。クリスピーロースト子豚は、中国料理と広東料理の中でも非常に特徴的な料理の 1 つです。クリスピーロースト子豚は、ピーナッツを主な材料として使用し、主にローストして調理します。子豚の丸焼きは、昔から国内外で人々に賞賛されている有名な珍味です。子豚の丸焼きといえば、広東の名物料理だと考えられています。さらに、広州大同レストランの子豚の丸焼きは最高だと、業界通も言います。実は、子豚の丸焼きは山東省で生まれ、発展し、現在では広州でもよく知られています。北魏の時代にはすでに『気功要書』という本に子豚の丸焼きに関する詳細な記録があり、孔子官邸料理の名物料理の一つが、時代を超えて有名な子豚の丸焼きです。ロースト子豚はクリスピーロースト子豚とも呼ばれます。広東料理で最も賞賛されている子豚の丸焼きは、カリカリに焼かれた子豚の丸焼きです。

原材料

子豚、塩辛、甘酸っぱい、砂糖、豆ペースト、発酵豆腐、千層ケーキ、甘酸っぱい野菜、ネギ、ニンニクのピューレ、ゴマペースト、ピーナッツオイル、甘い麺ソース、フェンジュ、炭。

練習する

①子豚を洗い、背骨を切り、内臓と脳を取り除き、各種調味料でマリネし、豚の皮に熱湯を注ぎ、最後に甘酸っぱいソースをかけます。専用のローストフォークをお尻から差し込み、炭火に置いて焼きます。ローストフォークを絶えず回しながら焼き、ピーナッツオイルを均等に塗り、豚の皮が真っ赤になるまで焼きます。

②ローストポークにラザニア、甘酸っぱい野菜、ネギ、甘い麺ソースを添えてお召し上がりください。