3つの角切り卵のカスタードの作り方

最近はグルメ番組が大人気で、テレビの前で羨ましがる方も多いのではないでしょうか。これから、三つに切った卵のカスタードをご紹介します。以下の手順に従って、ぜひ自分で作ってみてください。

1.12 ハム、マッシュルーム、ニンジンを洗ってさいの目切りにし、ネギはみじん切りにします。

2.21 ボウル半分くらいの温水（約 45 度、触ると熱すぎない程度）を用意し、塩を少し振りかけます。あまり多く入れすぎず、軽く塩味がする程度にしてください。

3. 容器に卵を入れてかき混ぜ、ボウルの半分ほどの温水を加えて軽くかき混ぜ、表面の小さな泡を取り除きます。

4. 沸騰したお湯で卵液を5分ほど蒸します。

5.茶碗蒸しを取り出して置いておきます。

6. フライパンに油を熱し、にんじん、マッシュルーム、ハムを加えて数回炒め、オイスターソースと少量の水を加えて弱火でとろみがつくまで煮る。

7. 用意したソースを卵茶碗蒸しの上に均等に注ぎ、みじん切りにしたネギを散らします。

親の世代なら茶碗蒸しを作るのは苦にならないが、食べ物を何でも頼らなければならない若者にとって、本当に自分で作れるのだろうか？自分を信じてください。完璧な調理法を使えば、必ず完璧にできます。