魚の骨とジュンサイのお粥の作り方

人生は長くも短くもありませんが、食事は日々の生活に欠かせないものです。よく食べれば気分も良くなります。気分が良ければ、身体も自然に健康になります。もちろん、この健康法の前提は自分で食事を作ることですので、私に従って魚骨粥とジュンサイ粥の作り方を学んでください。

1. 魚の骨を千切り生姜、ネギ、塩、油、チキンエッセンスと一緒にしばらくマリネします。

2. マリネして置いておきます。

3.ウォーターシールドを湯通しして置いておきます。

4. 水から取り出して置いておきます。

5. お粥を作るときに、干しホタテを2つ入れると風味が増します。

6. お粥が炊けたら魚の骨を加えます。

7. お粥が沸騰し始めたら、鍋にウォーターシールドを加えます。

8. お粥が再び沸騰したら、味見をします。味が足りない場合は、塩を少し加えます。

料理には火加減が大切です。そこで今日は魚骨粥と水棗粥をご紹介します。みなさんも火加減に気をつけて、ぜひ作ってみてくださいね！