もやしとひき肉の担々麺の作り方

食べることが好きな人を「グルメ」と呼びます。グルメな人は、当然ながら食べ物に忠実です。食べることを楽しむ一方で、多くのグルメな人は食べ物がどのように作られるかにも非常に興味を持っています。今日は、食通の要望に応えて、もやしとひき肉の担々麺の作り方をご紹介します。

1.12 ネギを花切りにし、生姜とニンニクをみじん切りにし、ニンニクをみじん切りにし、脂身と赤身の肉をみじん切りにします。もやしはすでに細かく砕いてあるものを使いました。もやしを丸ごと使う場合は、あらかじめみじん切りにしておく必要があります。

2.21 フライパンを熱し、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加え、ひき肉を加えて色が変わるまで炒め、料理酒を加え、もやしと少量の砂糖を加えて弱火で2分炒めます。

3. 醤油、砂糖、酢を4:1:1の割合で混ぜ、同量の冷水を加えて均一に混ぜ、鍋に注ぎ、弱火で約3分間沸騰させて、醤油ボウルの半分の量を作ります。

4. 生のニンニクをみじん切りにし、揚げたピーナッツを潰す

5. 手順4のみじん切りにしたニンニクとピーナッツを手順3の醤油に加え、秘伝のラー油をスプーン1杯加えてよく混ぜます。ネギの葉を花型に切り、後で使う

6. 生麺を80%ほど茹でて、取り出して水を切り、大きなボウルに注ぎ、粘り気がなくなるまでペッパーオイルでかき混ぜます。

7. 洗って裂いて湯がいて置いておく

8. 手順5のソースを麺に注ぎ、もやしとミートソースを加えてよく混ぜます。

グルメな友人の皆さん、もう待てません！編集者はすでに皆さんの食欲をそそっています。それからすぐに行動を起こして、もやしと豚ひき肉の担々麺を自分で作って食事を楽しみましょう。