ソーセージパンの作り方

私たち中国人には、「人の心を掴みたかったら、まずは腹を掴まなければならない」ということわざがあります。この文章を見ると、男性も女性も料理が上手であることの大切さが分かると思います。今日はソーセージパンの作り方を紹介します。上手に学びましょう。

1. バター以外の生地の材料をボウルに注ぎ、生地をこねます。生地が滑らかになったら、バターを生地に練り込み、生地が非常に滑らかになり、少し厚いフィルムに引っ張れるまで、生地を叩いてこね続けます。穴の端がギザギザになっているのは、生地が膨張した状態であることを意味します。

2.12 生地を暖かい場所で約2時間発酵させます。 2倍の大きさに膨らんだら、指でつついてみて、潰れたり縮んだりしなければ出来上がりです。

3.21 発酵が終わったら空気を抜いて4つに分け、丸めて容器に入れ、ラップをかけて20分ほど発酵させます。

4.1 ソーセージを取り、その周りに生地を巻き付けます。

5.2 生地を一切れ取り、麺棒を使って細長いシート状に伸ばします。他の生地でも繰り返します。

6. 包んだら、閉じた端を下にしてベーキングトレイに置きます。ソーセージを生地に押し付けてさらに2つ作りました。写真をご覧ください。

7. 最終発酵を行います。オーブンで100度に温め、発酵段階にして60分間焼き、オーブンの底にボウル一杯のお湯を置きます。

8. 最終発酵後、生地は1.5〜2倍の大きさになります。取り出して、生地に卵液を塗り、ゴマやチャイブを散らし、サラダを絞ります。

9. オーブンを180度に予熱し、中層を20分間焼きます。

10. 焼きたてのパン、2種類のスタイル、どちらも同じくらい美味しい！

11. パンの食感は比較的柔らかいです。

ソーセージパンを作るには、じっくりと勉強が必要ですが、作り方を覚えたら、ぜひ自分の腕を披露したくなるのではないでしょうか。それならもう待たずに、今すぐやってください。きっとすぐにできるようになります。