香り豊かな麺の作り方

香ばしい焼きそばの作り方をご紹介します。これを読んだらぜひ自分で作ってみてください。自分でやってみることでのみ、料理を学ぶことができます。

1. 風味付けに欠かせないもやしを用意します。もやしはスーパーなどで簡単に手に入ります（写真1）

2. 冷凍または生のスライス麺3両（写真2）

3. 鍋に水を入れ、沸騰させて魚が柔らかくなるまで煮ます。柔らかくなりすぎる必要はありません。水を切って取り出します（写真3）

4. お皿に盛り、箸でつまんでごま油をかけ、くっつかないようによく混ぜる（写真4）

5. 黄飛鴻のスパイシーピーナッツ。オンラインで購入すると安く、最低価格は210グラムの袋で約5.5です。スーパーでは8.5と高い価格で販売されています（写真5）

6. ピーナッツを少し取り出し、お好みでさらに追加し、密封袋に入れて麺棒で砕きます（写真6）

7. あまり細かく挽く必要はなく、粒状のものが最適です（写真7）

8. 絞りたてのチリオイル: (油と唐辛子の比率 4:1) ニンニクをつぶして大きめの容器に入れ、チリパウダー (粒子が大きいものが望ましい) を加え、白ゴマを加えます (写真 8)

9. 鍋に油を注ぎ、スターアニスを2つ入れ、油を90％熱すると白い煙が出ます。スターアニスを取り出し、コショウのボウルに少しずつ注ぎます。コショウは油に触れると膨張するため、ボウルが大きいほど溢れにくくなります（写真9）

休憩中は、いつもテイクアウトや外食をしないでください。結局のところ、ビデオセキュリティも現在非常に大きな問題です。上記の紹介に従って、自分で香りのよい麺を作ってください。