豆腐とチキンヌードル

世界はとても美しいのに、どうして自分を病気にしてしまうのでしょうか?人が病気になる理由はたくさんありますが、その多くは不適切な食生活によって引き起こされ、結局は自分自身を責めるしかありません。ですから、世界をより良く理解するためには、健康的な食事を心がけなければなりません。健康的な食生活を確保したいのであれば、私たち自身がそれを実行しなければなりません。では、豆腐とチキンヌードルについて一緒に学んでいきましょう。

1. 材料を準備します。

2. 鶏胸肉の皮を剥き、細かく切ります。

3. 醤油と食用油を加えてよく混ぜ、10分ほど漬け込みます。

4. 豆腐を軽く水で洗い、水気を切って細かく切ります。

5. フライパンに油を入れて熱し、60%くらい温まったら豆腐を加えます。

6. 中火から弱火で両面がきつね色になるまで揚げ、フライパンから取り出して置いておきます。

7. 残りの油を熱し、マリネした鶏肉の角切りを注ぎます。

8. 鶏肉の角切りの色が変わるまで炒め、料理酒を加えます。

9. 全体によく炒めたら、揚げた豆腐を加えます。

10. 全体によく炒めて餡子を加えます。

11. 炒め続け、全体に混ざったら水を少しずつ加えます。

12. 鍋に蓋をして強火で沸騰させ、その後中弱火にしてソースが濃くなるまで煮ます。

13.最後にみじん切りにしたネギを加えて、全体によく炒めます。

14. 香り豊かな豆腐と角切りの鶏肉の出来上がり。

15. 麺の茹で方もとても簡単です。まずはお湯を沸かして、泡が立つまで待ちます。

16. 麺を加える。

17. 箸を使って麺を素早くほぐします。

18. 最初に水が沸騰したら、少量の水を加え、再度沸騰したら麺を茹でます。

19.茹で上がった麺をボウルに入れます。

20. 揚げ豆腐と鶏肉を加えます。

21. よく混ぜたら食べられます。

22. 麺は香りがよくて美味しいです。

23. 母は「中国東北地方のおばちゃんたちが作る麺は、すごくコシがあるわね」と大絶賛でした。

豆腐とチキンヌードルの作り方はそれほど複雑ではありません。上記を注意深く読んでいただければ、そう思っていただけると思います。もちろん、ご自身の職人技を味わいたいという方は、ぜひお試しください。最初は少し「酸っぱい」と感じるかもしれませんが、それでも違った種類の「甘さ」を味わうことができます。