自家製手打ち麺の作り方

生活が絶えず向上するにつれて、食べ物に対する要求もますます高くなっています。栄養のあるものを食べるだけでなく、安全で安心して食べなければなりません。私の料理は最も安全で信頼できるものです。手作りの手打ち麺の作り方を紹介します。すぐに学んでください！

1. 卵、小麦粉、レタス、ピーマン、黄味噌を材料として混ぜ合わせ、置いておきます。

2. ボウルに小麦粉を入れ、卵2個を加えて生地をこね、砂糖を加えて20分間置きます。 、。

3. 砂糖をまぶした生地に小麦粉をふりかけ、パンケーキの形にします。

4. 伸ばした生地は厚さ約2mmです。

5. 伸ばした生地に小麦粉をふりかけ、幅約5cmの扇形に折ります。

6. 折りたたんだ生地をナイフで2mm幅に切ります。

7. 麺を振った後、麺同士がくっつかないように乾いた小麦粉をまぶします。

8. ピーマンをさいの目切りにし、苦いレタスを細かく切ります。

9. フライパンに油を入れて熱します。

10. 卵 3 個を割り入れ、ヘラで軽くかき混ぜ、火が通るまで炒め、小さく切ります。

11. 目玉焼きは後で使用するために盛り付けます。

12. 鍋に油を少し入れ、黄味噌とオイスターソースを加えて中火で3分煮ます。

13. 目玉焼きをフライパンに注ぎます。

14.卵とソースを混ぜ、中火で2分ほど加熱します。

15. 鍋に1Lの水を入れて沸騰させます。麺を鍋に入れて火が通るまで茹でます。鍋から取り出します。食べるときにピーマン、苦菊、卵ソースを加えてよく混ぜます。

大きなホテルで家庭的な手打ち麺を食べたことがあるかもしれませんし、屋台で食べたこともあるかもしれません。しかし、レシピをよく知っているので、自分で作った料理の味は、これらの場所で作られたものよりも間違いなくずっと美味しいと思います。