コーンアイスクリームの作り方

多くの人が料理の仕方を知りませんが、現代社会ではそれが当たり前になっています。結局のところ、現代のケータリング業界の繁栄により、私たちはレストランで食事をすることができるのです。しかし、自分で作ると味が全然違うことがよくあります。コーンアイスクリームの作り方は、自分で作って自分で味見すると、味が確実に違うと思います。

1.12 ホイップクリームを 60% 泡立てた状態、つまり線はあるもののまだ流動性のある状態になるまで泡立てます。

2.21 卵黄を色が薄くなるまで泡立てます。

3. コーンミルクと砂糖を加えてよく混ぜます。

4. 弱火で沸騰直前まで温めます。沸騰させすぎると卵スープになってしまいますので注意してください。

5. 調理した卵の混合物を冷まします。私は冷水で冷やすのが好きです。

6. 冷ました卵の混合物とホイップクリームを混ぜ、スイートコーンの粒を注ぎ入れてよくかき混ぜると、アイスクリームの液体が完成します。

7. アイスクリームの液を冷蔵庫で30分ほど凍らせ、15時間以上凍らせたアイスクリームバケツに入れます。

8. 次にアイスクリームマシンを始動し、25〜30分間かき混ぜれば完成です。

9. できたてのアイスクリームはとても柔らかく、ミルクセーキのような感じです。もっと固いのがお好みなら、食べる前に冷蔵庫に入れて凍らせてください。

今日はコーンアイスクリームの紹介はここまでです。覚えられましたか？実際、全体的なプロセスは非常にシンプルで、簡単に習得できます。少し時間をかけて上記の手順を実行してください。