放し飼い卵を使ったシフォンケーキの作り方

毎日仕事で疲れていませんか？週末は豚のように寝ますか?そのような生活は遅かれ早かれあなたの健康を奪うでしょう。週5日働くのは大変だけど、週末はお腹にご褒美をあげてもいいんじゃないでしょうか？こんな時は、気楽に美味しい料理を作ってください。今回は、平飼い卵のシフォンケーキの作り方をご紹介します。

1. 121 カップのボウルに卵黄 7 個を割り入れ、上白糖 30 グラムを加えてハンド 泡立て器で混ぜます。

2.212 オレンジを洗い​​、おろし金の一番小さい穴を使って薄くすりおろし、20グラムを量って後で使う。

3. 次に、ホイップクリーム40グラムとピュアミルク40グラムを量って加え、均一に混ぜます。

4. 低グルテン小麦粉100グラムをふるいにかけて加え、ゴムべらで均一に混ぜます。

5.オレンジの皮20グラムを加える

6. 後で使用するために、卵黄ペーストになるまで均一に混ぜます。糸引きを防ぐために、卵黄ペーストを最初から最後まであまりかき混ぜないでください。放置する過程で混ざり合うからです。

7. 卵白のボウルに白砂糖60グラムを一度に加える

8. 卵ビーターを最低ギアで始動し、数秒間回します。次に、卵ビーターのギアを直接 4 速にシフトします。途中で停止せず、卵ビーターをより速く回転させます。数分後、卵白に目に見えない線が現れることがわかります。このとき、卵泡立て器のギアを1に戻すことができます。速度が遅くなると、卵泡立て器が少し抵抗に遭遇し、泡立てるのが少し難しく感じることを感じるかもしれません。この時点で完了し、卵泡立て器をオフにすることができます。この時、泡立て器に引っ張り出した小さな点があり、軽く振っただけでは落ちないので、しっかりと泡立っているということになります。

9. 次に、混ぜた卵黄ペーストをすべて卵白ペーストに注ぎ、上下に押して均一に混ぜ、泡が消えないように素早く優しく動かします。

10. 混ぜ合わせたシフォンペーストが薄い黄色になったら、ボウルを持ち、カウンタートップに数回強く叩きつけてペースト内の大きな気泡を振り出します。

11. オーブンを予熱し、用意した紙コップにシフォンペーストを80%まで注ぎます。

12. 焼き上がったら、オーブンを予熱します。泡が抜けないように、焦がさないでください。できるだけ早く予熱したオーブンの最上層に置き、150 度で 40 分間焼き始めます。焼き上がったらひっくり返す必要はなく、そのまま自然に冷ましてください。

放し飼い卵のシフォンケーキのレシピの詳しい紹介を読んで、ワクワクして自分でも試してみたくなりましたか？では、躊躇せずに今すぐ行動を起こしましょう。十分に練習すれば、必ず成功し、最高においしいものを作ることができるようになります。