リブ付きヘチマの作り方

私たちの生活の中で、多くの人がヘチマを食べるのが好きです。ヘチマは栄養価が非常に高い野菜です。この野菜の見た目はキュウリに似ていますが、食べるときは調理する必要があります。そうしないと、胃を悪くする可能性があります。スイカを食べる最良の方法は、他の野菜を加えて炒めることです。以下はヘチマの調理法の詳細な紹介です。

リブ付きヘチマの調理方法

1. 蒸しヘチマと春雨とガーリックソース

材料: ヘチマ、春雨、ニンニク、唐辛子、塩、料理酒、醤油、オイスターソース、植物油

手順:

1. 春雨を沸騰したお湯に浸して柔らかくし、ヘチマの皮をむいて切り分け、ニンニクをみじん切りにし、赤唐辛子を小さな立方体に切ります。

2. フライパンに油を熱し、みじん切りにしたニンニクを加えて弱火で香りが出るまで炒めます。

3. さいの目切りにした赤ピーマン、料理酒、醤油、オイスターソースを加えて炒める。

4. 春雨を取り出して皿に置き、ヘチマの端を加え、揚げたニンニクと赤唐辛子をヘチマの中に入れます。

5. 鍋に水を入れて沸騰させます。蒸し器を皿の上に置き、強火で約 6 分間蒸します。蒸したヘチマは緑色で、柔らかくない状態です。

6.蒸した後は色が赤と緑になり、味もさっぱりして美味しいです。

2. エビとヘチマの炒め物

材料: ヘチマ、エビ、料理酒、塩、玉ねぎ、生姜、水澱粉、チキンエッセンス

手順:

1. 新鮮なエビの頭と殻を取り除き、エビを切り開いてエビの筋を取り、料理酒と水で溶いた澱粉で10分間マリネします。

2. ヘチマの皮をむいてさいの目切りにし、ネギとショウガは千切りにする。

3. 中華鍋に油を入れ、油が熱くなったらエビを加え、エビの色が変わるまで炒め、置いておきます。

4. フライパンに再び油を入れ、油が熱くなったら千切りにしたネギと生姜を加えて香りが出るまで炒めます。

5. ネギと生姜を炒めたら、ヘチマを加えて柔らかくなるまで炒めます。

6. エビとヘチマを加えて、均一に炒めます。

7. 料理酒、塩、チキンエッセンスを少々加えて味付けし、強火でしばらく炒めます。

3. 豚肉とヘチマの炒め物

材料: 角ヘチマ 1 枚、肉適量、調味料。

角ヘチマを使った豚肉の揚げ物の作り方

1. まず肉をスライスに切り、調味料を加えてマリネします。次に、角ヘチマの皮を剥き、スライスまたはキューブに切ります。次に、フライパンに油を入れて熱し、肉のスライスを入れてゆっくりと炒めます。半分火が通ったら、角ヘチマのスライスを注ぎ、一緒に炒めます。

2. 同時に蓋をして、角ヘチマを早く調理することもできます。角ヘチマがほぼ調理されたら、調味料を加えて炒め、出来上がりです。

4. 角ヘチマスープ

材料: 角ヘチマ、卵または赤身肉、調味料。

角型ヘチマの作り方

1. 肉のスライスを使用する場合は、肉のスライスをスライスに切り、調味料でマリネして後で使用することができます。

2. 角ヘチマの皮をむき、スライスしてお湯を沸かします。

3. 角切りヘチマと肉のスライスまたは卵を加えて沸騰させ、調味料を加えます。すべての材料が火が通るまで煮て、出来上がりです。特に甘くて、夏に角ヘチマスープを食べるのは最高です

これらの料理は私たちに健康的な生活をもたらしてくれます。バランスの取れた食事は常に大きなメリットがあります。これらの料理を早く学び、より多くの人々と共有し、健康的なライフスタイルの概念を伝えていくのがよいでしょう。同時に、代々受け継がれてきた中国料理の奥深さも反映しています。以上がリブ付きヘチマの調理方法の紹介です。