死んでから1日経ったワタリガニは食べられますか？

ブルークラブは、私たちの食生活でよく使われる食材です。ブルークラブが死んでから1日経っている場合は、食べることはお勧めできません。なぜなら、ブルークラブが死ぬと、細菌が急速に増殖するからです。食べると、簡単に下痢を引き起こす可能性があります。死んでから1日経っている場合はもちろん、2時間以上経っている場合も食べることはお勧めできません。

死んだばかりのワタリガニは食べられますか？

死んでから2時間以上経ったワタリガニは食べないでください。（夏場は死んでから1時間以上経ったワタリガニも食べないことをお勧めします。）甲殻類が死ぬと細菌が急速に増殖し、特にこの季節には下痢を引き起こしやすくなります。

食べた時に肉が豆腐のかすに似ていると感じたら、それは新鮮ではないということなので食べないほうがいいでしょう。食べる前に必ず確認してください。たとえ新鮮な死んだカニであっても、身に問題がある場合は食べてはいけません。

生きたワタリガニが簡単に死なないように保存する方法

1.ロープを結んで冷蔵庫に入れます。

2.カニを水に浸けておきます。カニが痩せすぎている場合や、しばらく置いておきたい場合は、ゴマや卵を割って与え、日本酒を加えると太らせることができます。

3.湿らせておきます。1、2週間は生きても問題ありません。ただ、水に浸さないでください。繁殖場所は通常、セメントのプールに置かれ、毎日水を噴霧し、時には1、2か月間続きます。

4.急速冷凍: 鮮度を保つためにカニを急速冷凍することを忘れないでください。同時に、あまり長く保存せず、できるだけ早く食べるのが最善です。

カニを食べられない人もいる

血中脂質値が高く、冠状動脈疾患のある人。カニにはコレステロールが多く含まれています。人体のコレステロール摂取量は1日300mgを超えてはなりませんが、カニ卵100グラムには最大460mgのコレステロールが含まれています。カニを2匹以上食べると制限を超えてしまいます。

胆石、膵炎、活動性肝炎などの消化器疾患の患者。カニはタンパク質を多く含み、膵液の分泌を促進し、消化管疾患を引き起こしやすくなります。

痛風患者にとって、カニはプリン体の多い食品であり、痛風患者の症状を悪化させます。また、食物アレルギー、タンパク質アレルギー、喘息の既往歴があるなど、アレルギー体質の人は湖カニを食べてはいけません。