秋の脾臓強化と湿気除去スープ

秋は乾燥する季節でインフルエンザの流行が頻繁に起こるため、この季節は体を守ることに注意し、健康に良い食べ物を多く食べるようにしましょう。秋には、体を養うスープを飲むこともできます。脾臓や胃の調子が悪い人は、脾臓を強化し、湿気を取り除くスープを飲む必要があります。では、秋に脾臓を強化し湿気を取り除くためにどんなスープを飲むといいのでしょうか?

豚タンとウズラ

効果：熱と湿気を取り除き、肝臓の熱を取り除く

材料：豚レバー500グラム、ヨモギとニガナ各20グラム、生姜4枚。

作り方：1.豚タンを茹でて魚臭さを抜き、置いておきます。 2. 土鍋にヨモギ、綿よもぎ、生姜、豚舌を入れ、水2500mlを加えます。強火で沸騰させ、その後弱火で約2時間煮て味付けします。

効能: ヨモギは性質が穏やかで、味は収斂性です。脾臓と胃を滋養し、消化を助けます。プルネラは肝臓を清め、視力を改善し、結節を分散させ、腫れを軽減する効果があります。ヨモギは湿気と熱を取り除き、黄疸を和らげる効果があります。そのため、このスープは熱と湿気を取り除き、肝臓の熱を取り除くことができ、特に糖尿病患者に適しています。

★鶏足と長芋とレンズ豆の煮込み

効果：脾臓を強化し、湿気を取り除き、筋肉をリラックスさせ、血液循環を活性化します。

材料: ヤムイモ 15 グラム、レンズ豆 15 グラム、オオバコ 15 グラム、ヨクイニン 15 グラム、新鮮な鶏の足 200 グラム (約 10 本)、生姜の千切り少々。

方法：まず、鶏の足の皮を剥いて洗い、爪を切ります。土鍋にヤムイモ、レンズ豆、ハトムギ、ヨクイニン、鶏の足、生姜のスライスを入れ、2500mlの水（ボウル約10杯分）を加え、強火で沸騰させ、弱火で2時間煮ます。調理後、お好みで塩を加えます。

効能：スープに入っている鶏の足は甘くてマイルドな性質で、脾臓を強化して気を補い、筋肉をリラックスさせ、骨を強化する効果があります。鶏の足にはコラーゲンが多く含まれており、食べると肌が滑らかで弾力的になります。ヤムイモには気を補い、陰を養い、脾臓、肺、腎臓を養う効果があります。レンズ豆には脾臓を強化し、胃を改造する効果があります。ゴルゴンフルーツには脾臓を強化し、湿気を取り除き、腎臓を強化し、精に利益をもたらす効果があります。ハトムギには脾臓を強化し、水を促進し、湿気を取り除く効果があります。したがって、このスープは、脾臓の虚弱や湿気、疲労、衰弱、軟便のある人に適しています。

注意: スープの風味に影響が出るため、冷凍鶏足は使用しないことをお勧めします。

★ オオアワガエリ、ミカンの皮、豚の胃袋のスープ

効能：脾臓を強化し、湿気を乾かし、食欲を増進する

材料: 乾燥ミカンの皮 10 グラム、オオミカン 30 グラム、新鮮な豚の胃袋半分から 1 個、アモムム ビロサム 6 グラム、生姜 5 枚。

作り方：1.豚の胃を洗って湯通しします。

2. 全ての材料を鍋に入れ、約2500mlの水を加えて沸騰させ、約1時間半煮込みます。 3. 豚バラ肉を取り出し、切り分けて鍋に戻し、さらに30分ほど煮て味付けします。

効能：枸杞子は気力を補い、脾臓を強化し、湿を乾かし、利尿を促す作用があります。みかんの皮は気を整え、中を調え、湿を乾かし、痰を解く作用があります。豚の胃袋は甘くて温かく、虚を補い、脾臓と胃を強化する作用があります。そのため、このスープは脾臓と食欲を強化し、食欲を増進させる効果があり、腹部膨満、食欲不振、消化不良の人に最適です。

注意：このスープは温かい性質なので、陰虚や内熱のある人には適していません。