キノコ入りビーフシチューの作り方

誰もが食通です。もしそうでないなら、それはあなたが食べたいものを見つけていないからです。好きな料理を作りたいなら、学ばなければなりません。さて、キノコ入り牛肉煮込みの作り方をご紹介します。

1.キノコを事前に浸しておく

2. すすぎ、濾過する

3. 牛肉は調理すると縮むので、洗って少し大きめに切ります。

4. ネギを結び、ニンニクをニンニクの花に切ります。

5. 生姜をスライスし、ニンニクの皮をむく

6. 鍋に適量の水、生姜のスライス、牛肉を入れて茹でる

7. よくすすぐ

8. 鍋に入れます。私は圧力鍋を使います。普通のシチュー鍋でも手順は同じで、少し時間がかかります。

9. ニンニク、生姜のスライス、ネギの束を加える

10. 料理酒適量

11. 薄口しょうゆ

12. 濃い口醤油

13. 適量の水。スープはそんなに多くはいらないので、水を少し加えるだけで十分です。お好みによります。

14. 鍋に蓋をして強火で加熱します。蒸気が出始めたら、2～3分加熱を続け、火を止めます。

15. 蓋を開ける

16. キノコを加える

17. 適量の塩を加える

18. 砂糖少々

19. 鍋に蓋をして強火で加熱を続けます。蒸気が出たら弱火にして5～8分煮込みます。

20. 盛り付ける前にニンニクを少々ふりかける

おいしい料理はレストランで食べるだけでなく、自分で作ることもできるということを覚えておいてください。上記の椎茸入り牛肉煮込みの作り方は、かなり詳しく紹介されているので、保存しておいて、機会があったら作ってみてください。