塩漬け卵の作り方

子どものころから、両親はあなたの衣食住や交通の面倒を見てきました。社会に出た今、自分で何ができるでしょうか？特に食事に関しては、自分で解決できますか？毎日外食することもできるかもしれませんが、この行動はお金の無駄になるだけでなく、健康を害します。ですから、若いうちから自分で料理をすることを学ぶべきです。それでは、編集者の指示に従って、塩卵の漬け方を学んでみましょう。

1. 卵針を使って卵の大きい方の端に小さな穴を開けます。こうすることで調理中に簡単に壊れなくなります。

2. 沸騰したお湯で卵を数分間茹で、その後熱湯で10分間煮て卵に火が通っていることを確認します。ゆで卵を冷水で洗い、殻をむきます。容器に2～3個入れてディルをふりかけ、さらに2～3個入れてまたディルをふりかけます。このように卵をすべて加え、最後にディルを振りかけます。

3. 材質概要図。

4. 油をひかずに、焦げ目がつくまでフライパンで玉ねぎを炒めます。鍋に250mlの水を入れ、玉ねぎと残りのスパイスをすべて加えて沸騰させます。

5. 調理した塩水を容器に注ぎ、蓋を閉めた後、空気が入らないようにします。熱いうちに蓋をしておけば、冷めると自然に密閉されます。冷蔵庫で2日後には食べられます。

6. 2日後に卵を半分に切ります。

7. 卵黄を丁寧に取り出し、少量の白ワインビネガー、塩、コショウを加えてよく混ぜます。

8. 味付けした卵黄を卵白に戻し、丁寧に押さえます。

9. 最後に、各卵に少量のイエローマスタードを絞ります。

塩卵の漬け方は紹介しましたが、人それぞれ認識が違うので、味​​もどうしても違ってきます。ぜひ自分で作ってみて、どんな味がするか確かめてみてください。