サラダドレッシングの作り方

病気は静かにやってきます。そして、それは私たちがいつも無差別に外食していることが原因である可能性が高いです。私たちはこれを教訓として受け止めるべきです。以下はサラダドレッシングの紹介です。今後は自分で作ることができます。

1. 玉ねぎを洗って、後で使うために細切りにします。フライパンにサラダ油を入れて熱します。中火から弱火で玉ねぎの細切りを炒めます。玉ねぎの細切りが茶色くカリカリになったら火を止めます。油を濾して冷まします。（注意：揚げた玉ねぎの細切りで作ったオニオンクリスプは捨てないでください。ご飯や麺類を炒めるときに使うととても香りがよいです！）

2. 卵の殻をむき、黄身を分けて大きなボウルに入れます。大きなボウルに砂糖を入れ、泡立て器で砂糖が溶けるまで混ぜます。小さなボウルに純水をスプーン3〜4杯入れ、レモンを切ってレモン汁をボウルに絞り入れてレモネードを作ります。水とレモン汁の比率は約20:1です。

3. 精製油を少量ずつ大きなボウルに加え、同じ方向にかき混ぜながら加えます。ソースが濃くなり、表面が青くなったら、レモン水を少し加えてよくかき混ぜ、精製油を加え続けます。油、水、油の順に加え、精製油を加えて希望の濃度になるまでこのプロセスを繰り返します。味見をして、適宜塩を加え、最後にレモン汁を数滴絞り入れてよくかき混ぜます。

人生には小さな集まりが頻繁に起こりますが、それを一度も見せたことがないでしょうか?こんな風にしたら絶対に幸せになれないよ。サラダドレッシングの詳しいレシピがあれば、料理の腕を披露して、最も多才な自分になれます。