エビの蒸し方

誰もが衣食住が保障される生活を求めていますが、現実はそう良くありません。だから現実に生きるなら、必然的に自分で料理をする必要が出てきます。料理を上手に作るには、完璧な方法と手順が必要です。では、私に従って蒸しエビの作り方を学んでみましょう。

1. 主な材料：新鮮な冷蔵エビ、ニンニク。

2. ハサミを使って、エビのひげ、爪、矢じり（エビの頭にある硬いトゲ）を切り取ります。ナイフを使って、エビの頭のすぐ下から尾のすぐ手前まで、エビの背中を切り開きます。

3. 黒エビの筋を取り除き、このようにする。

4. 一つずつ調理を終えたら、後で使用するために皿に盛り付けます。

5. フライパンに冷たい油を入れて熱し、ニンニクの3分の2を加えます。弱火で少し黄色くなるまで炒め、火を止めます。

6. ボウルに注ぎます。油の余熱によりニンニクはさらに熟成されます。冷めたら残りのニンニク、オイスターソース、薄口醤油の3分の1を加えます。滑らかになるまでよくかき混ぜます。

7. 次に、混ぜたソースを取っておいたエビに注ぎます。

8. 鍋に水を入れて沸騰させ、エビのプレートを加えます。強火で5分ほど蒸します。

9. 5分ほど蒸したら完成です。鍋から取り出して、少し飾りをつけてお召し上がりください。

おそらく、これまで自宅で自分で料理をしたことがないかもしれません。しかし、蒸しエビの作り方の紹介を読んだ後は、きっと自分でも作れるようになるでしょう。プロセスは少し面倒かもしれませんが、結果はきっと素晴らしいものになるでしょう。