鶏胸肉の煮物はシンプルで美味しい

筋肉質の体になりたい人は、運動中に食生活に注意を払い、特に揚げ物などのジャンクフードを避け、時間通りに適切な量を食べることで体重を減らし、筋肉をつける必要があります。鶏の胸肉は、体重を減らしたい人にとって良い選択です。ゆでた鶏の胸肉はシンプルで美味しいので、誰もがそれを選ぶ主な理由でもあります。まず、肉を様々な調味料で30分間マリネしてから調理します。

材料

鶏胸肉 1枚 軟化剤

料理酒と醤油

黒コショウ 適量 オイスターソース 適量

とても柔らかいゆで鶏胸肉の作り方

1.鍋に水を入れて火をつけ、お湯が沸騰している間に材料を準備します（必ず水を追加してください）。鶏胸肉に十字の切り込みを入れ、適量の軟化剤、料理酒、塩、醤油、オイスターソース、黒コショウを加えて10分間マリネします。

2.水が沸騰したら、マリネした鶏胸肉を沸騰したお湯に入れ、残りのマリネ調味料を加えます。鍋に蓋をして、水が沸騰するまで 1 分間加熱し、その後火を止めて 5 ～ 10 分間煮込みます (水が多いほど、煮込む時間は短くなります)。お召し上がりになる前に、再び火をつけて水が沸騰したら、すぐに鶏の胸肉を取り出します。

3.鶏肉を取り出し、黒コショウをふりかけてから食べ始めます。鶏の胸肉が驚くほど柔らかいことが分かります。

ヒント

辛いものが欲しければ、お湯を沸かし始めるときに刻んだ新鮮な唐辛子を加えると、鶏の胸肉が調理されたときに辛い味になります。

鶏の胸肉は本当に茹でる必要があるのでしょうか？

鶏の胸肉をもっと美味しく調理する方法をご紹介します

1. 新鮮で柔らかい鶏胸肉のフライ

材料:鶏胸肉 2 枚、オリーブオイル少々、黒コショウ少々、ガーリックソルト少々 (またはニンニクと塩)

鶏胸肉2枚をまな板の上に平らに置き、ラップをかぶせてから、肉たたきで平らにします。ラップをはがし、黒コショウ、ガーリックソルト、適量のオリーブオイル（少量）を振りかけます。前後にマッサージし、冷蔵庫にしばらく置いておきます。冷蔵庫に入れる時間が長いほど、味がよくなります。鶏の胸肉 2 枚をフライパンに入れ、中火から弱火にかけます。動かさないでください。1 分後に裏返します。火を弱めて鍋に蓋をします。6 分間煮込みます。取り出して 5 分間冷まします。そのまま食べることも、夕食用に細長く切ったり切ったりすることもできます。

2. 醤油きのこチキンライス

材料:米のとぎ汁、キノコ、醤油、ごま油、鶏肉

適量の米を洗って炊飯器に入れ、適量の水を加え、鶏の胸肉を細かく切って注ぎ、次にキノコを加え、少量の日本の醤油を注ぎ、最後にゴマ油を数滴垂らして調理を開始します。

鶏の胸肉を大量に用意する必要がある場合は、以下の材料を使用して電気鍋で蒸すことができます。

材料:鶏むね肉のスープたっぷり、黒コショウ

3. 電子レンジで作るフライドチキン

材料:鶏むね肉（細かく切る）黒コショウ醤油砂糖代用品（白砂糖でもOK）五香粉塩シリアル

鶏の胸肉を小さめと中くらいの大きさに切り分けて、セーフティボックスに入れ、醤油を少々、五香粉、胡椒、塩、砂糖を適量入れて、軽く揉み込み、30分以上漬け込みます。より風味を楽しみたい場合は、冷蔵庫で一晩漬け込んでもよいでしょう。用意した量のクリスピーオートミールをミキサーで砕くか、袋に入れて手で砕きます。上記の調味料（五香粉、胡椒、塩、少量の砂糖代替品）をクリスピーオートミールパウダーに加えてよく混ぜます。マリネした鶏肉に1枚ずつパウダーをまぶし、皿に並べます。ラップで覆います。ラップに爪楊枝で小さな穴をいくつか開けて、排気を促します。強火で3分間焼いた後、取り出して裏返し、さらに30秒間揚げてからお召し上がりください。