穀物を使った羊肉の調理方法

食べることが好きな人を「グルメ」と呼びます。グルメな人は、当然ながら食べ物に忠実です。食べることを楽しむ一方で、多くのグルメな人は食べ物がどのように作られるかにも非常に興味を持っています。今日は、食通の要望に応えるために、雑穀入りラム肉の煮込みの作り方をご紹介します。

1.12 材料図

2.21 羊肉を細かく切り、湯がきます。

3. 湯通しした後、泡を洗い流します。

4. 他の材料を洗い、生姜をスライスします。

5. 電気圧力鍋に材料を入れ、ラム肉を茹でるのに使った水を濾して鍋に注ぎます。

6. 電源を入れて中間腱を起動します。

7. 水が沸騰しそうになったら、ボウルに澱粉水を1杯加えます。

8. 水が沸騰したら、再度電源を入れ、片栗粉水を注ぎ、塩、薄口醤油、少量の砂糖を加えて味を調えます。

料理には火加減が大切です。そこで今日は、羊肉の雑穀煮をご紹介します。みなさんも火加減に気をつけて、ぜひ試してみてくださいね！