エビと一緒に食べられないものは何ですか?

エビは冷たい食べ物なので、果物などと一緒に食べるとエビのタンパク質が果物のビタミンCと化学反応を起こし、ヒ素が生成され、体の健康に深刻な影響を与えるため、食べられません。そのため、エビと一緒に食べてはいけない食べ物については、以下の内容を読んで、エビを食べるときの注意点を知ることをお勧めします。

エビと一緒に食べてはいけない食べ物。

1. ビタミンCが豊富な食品。

エビの肉には高濃度の五価ヒ素化合物が含まれていますが、それ自体は人体に無害です。しかし、同時に大量のビタミンCを摂取すると、五価ヒ素が三価ヒ素、つまり三酸化ヒ素（通称ヒ素）に還元され、急性ヒ素中毒を引き起こす可能性があります。

ビタミンCが豊富な果物：レモン、柑橘類など。ビタミンCが豊富な野菜：トマト、ニンジン、ピーマンなど。

2. タンニン酸を多く含む食品。

エビの身にはタンパク質、カルシウム、リンなどの栄養素が豊富に含まれています。タンニン酸を多く含む食品と一緒に食べると、エビの身の栄養価が下がるだけでなく、カルシウムがタンニン酸と結合して消化しにくい物質を形成し、嘔吐、めまい、吐き気、腹痛などの症状を引き起こします。

タンニン酸含有量の多い果物：柿、ブドウ、ザクロ、サンザシなど。タンニン酸含有量の多い飲料：各種お茶。タンニン酸含有量の多い野菜：空芯菜。

3. エビと一緒に食べられないその他の食品。

① カボチャ：カボチャは栄養価が非常に高く、体の免疫力と性機能を高め、腎臓を養い、陽を強化し、早期老化に抵抗します。ただし、エビはカボチャと一緒に食べると赤痢（急性腸感染症の1つ）を引き起こすため、一緒に食べることはできません。黒豆と甘草は解毒に使用できます。

② フルーツジュース：フルーツジュース（特にオレンジジュース、洋ナシジュースなど）にはビタミンCが多く含まれており、ビタミンC過剰摂取中毒を引き起こしやすくなります。

③大豆：大豆はタンパク質が豊富で消化を助けますが、エビと一緒に食べると消化不良などの症状を引き起こす可能性があります。

④ナツメ：ナツメにはビタミンが豊富に含まれています。ナツメとエビを一緒に食べると、ナツメに含まれるビタミンがエビやエビの皮に含まれる五酸化ヒ素を三酸化ヒ素（ヒ素）に還元し、中毒を引き起こします。

⑤ ゴールデンメロン：ゴールデンメロンは冷涼性で味は甘く、ガスや喘息を和らげ、熱を消し、痰を取り除く効果があります。しかし、エビは性質が温かく、味は甘くて塩辛く、腎を養い陽を強め、胃を強くして気を補い、痰を取り除き癌と戦う効果があります。両者の性質、味、効果が反対の場合、一緒に食べると赤痢（下痢よりも深刻な病気）を引き起こし、身体の健康に一定の悪影響を及ぼします。

⑥豚肉と鶏肉：エビは肝臓や腎臓の機能不全を引き起こすため、豚肉や鶏肉と一緒に食べないでください。歴史書『殷史正要』には、「エビは豚肉と一緒に食べてはいけない。エビの本質が損なわれるからである」と記されている。

エビの身は美味しいけれど、食べ過ぎないようにと友達に注意しなければなりません。