抹茶プリンの作り方

都会の人は1日2回通勤し、行き先はいつもオフィスビルやマンションです。料理をする時間はありませんが、ファストフードに慣れると家庭料理が恋しくなります。抹茶プリンは手早く簡単に作れます。10分ちょっとで作れます。蒸すだけでいいので、油煙の害を心配する必要もありません。

1. ゼラチンシートを氷水に浸して柔らかくします。

2. 牛乳と生クリームを混ぜ、白砂糖を加えて加熱し、砂糖が溶けるまでかき混ぜます。

3. 抹茶パウダーをふるいにかけ、スプーン1～2杯のお湯を加えて抹茶パウダーを浸します。茶筅を使って素早くかき混ぜるのが最適です。

4. 手順2のミルク液を手順3の紅茶液に注ぎ、かき混ぜながら注ぎます。

5. ステップ5の抹茶ミルクを水で温め続けます。

6. 火を止めた後、柔らかくなったゼラチンをミルクポットに入れてよく溶かし混ぜます。

7. あらかじめ氷水容器を用意し、手順6の紅茶ミルク液を容器に注ぎ入れ、氷水で冷やします。

8. 溶液が温かくなり、触っても熱くなくなったら、用意しておいたプリンボウルに注ぎます。プリンボウルが完全に冷えるまで氷水に浸し、その後 4 時間冷蔵します。

9. 型から外さずにそのままお召し上がりいただけます！型から外す必要がある場合は、プリンボウルを皿の上にひっくり返し、ボウルを熱いタオルでしばらく覆うか、ヘアドライヤーで型の周りを吹き飛ばします。次に、ボウルと皿を両手で持ち、数回軽く振ってください。プリンは非常に繊細なので、優しく行ってください。

10. 甘納豆を入れるとさらに美味しいのですが、現在は入手できません。料理を西洋風にアレンジし、角切りフルーツを加える方法を学びます。楽しめ！

家族全員が集まって食事をしたり、おしゃべりをしたりすると、家庭的な雰囲気になります。家族が集まって抹茶プリンを食べると、雰囲気はきっととても良いでしょう。