ナマズとナスの調理方法

「なまずとナスの煮込み」の調理のポイントは、味をつかむことです。料理酒、チキンエッセンス、醤油など、必要な調味料を準備することに注意し、味をつかむことに注意します。料理を提供する直前に調味料を追加するのが最適です。個人の好みに応じて適切な量の調味料を追加し、皿に盛り付けておいしい味をお楽しみください。

1. ナマズは屠殺され、洗浄されていました。売り手が私のために屠殺してくれました。

2. 洗った後、鍋の沸騰したお湯に入れて湯通しし、取り出して冷水に浸し、菜箸を使ってナマズの表面の粘液をこそぎ落とします。大きいものは切り分けて、小さいものはそのまま保存できます。私は小さい方を買ったので切り分けませんでした。

3. この時点で、または事前に、ナスを細長く裂いて盛り付けます。

4. 鶏肉に少量の油（豚バラ肉がない場合は少量のラードでも可）を加え、ナスが柔らかくなるまで炒めて置いておきます。

5. 鍋にスープを直接入れ、ナマズ、肉のスライス、ナス、ネギの千切り、生姜の千切り、ニンニク、豆のペーストを入れて沸騰させ、泡を取り除き、適量の塩と料理酒を加えて弱火で約20分間煮ます。

6. ナマズが調理されたら、魚を入れたボウルまたは皿に、酢、チキンエッセンス、コショウパウダー、ごま油、コリアンダーを少々入れます。

7. ナマズとナスを20分ほど煮込んでから食べる

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食事は私たちの生活の中で重要な位置を占めています。「なまずとナスの煮込み」のレシピは簡単で、たくさんの栄養を摂取できます。お勧めです。