フランス産白ワインを使ったムール貝のレシピ

フランスの白ワインで煮込んだムール貝は、家庭料理のような味わいです。この料理を作るのにわざわざ調味料を用意する必要はありません。家庭にある基本的な塩、MSG、醤油、酢だけで、繊細な料理を作ることができます。この料理のスープはさらに美味しそうで、よだれが出そうです。

1. ムール貝を塩水に浸し、泥と砂をすべて吐き出します。ブラシを使用して、シェルからゴミを取り除き、付着したメッシュを取り除きます。

2. トマトを洗い、沸騰したお湯で茹で、皮をむいて角切りにします。玉ねぎ、ニンニク、タイムを洗って刻みます。バターの準備ができました。

3. フライパンを熱し、オリーブオイルを加えます。ニンニクのみじん切りと玉ねぎのみじん切りを加え、香りが出るまで炒めます。次にトマトの角切りを加えて炒めます。

4. 鍋にムール貝を加えます。

5. 鍋に白ワインと小さなボウル1杯分の水を注ぎます。

6. 強火で沸騰したら、バターとタイムを加えて弱火で3～4分煮ます。

7. 火を止める前に塩と黒コショウを加えます。

8. お皿に盛り付け、タイムを添えます。

ムール貝の白ワイン煮というシンプルなフランス料理の作り方を習いましたか?料理がうまくできたときに達成感を感じますか？これは味覚の至福です。