本場陝西の油かけ麺の作り方（3人分）

家で料理をしないと、家はどうしても寂しくなります。夫婦が毎日一緒に食事をしないなら、関係に問題が生じる可能性が高くなります。そのため、仕事が忙しくても、家で料理をするのが一番です。本格的な陝西油かけ麺（3人分）は作り方が簡単で、料理人の時間もあまりかかりません。

1. 小麦粉、卵白、塩（2g）、水をパン焼き機に入れ、生地こねプログラムを開始して滑らかな生地を作ります。

2. 生地を滑らかになるまでこね、ラップと砂糖で覆って20分ほど置く

3. 砂糖麺を湯がくときは、鍋に塩と油を入れて野菜が柔らかくなるまで煮て、水を切って置いておきます。

4. 生地を均等に伸ばして0.5cmの薄切りにし、2本の指の幅に切り、お湯を沸かし、麺を長めに伸ばして2秒間茹で、取り出して水を切ります。

5. 麺が固まるのを防ぎ、風味を良くするために、もやしを丼の底に敷きます。

6. 麺をもやしの上に乗せ、野菜を添えます。酢以外の調味料をボウルで混ぜ、麺にソースをかけます。みじん切りにしたネギ、ニンニク、ピーナッツを麺の上に均等に広げ、その上に唐辛子パウダーをかけます。

7. 油を沸騰させ、火を止めて5秒待ちます。みじん切りにしたネギ、ニンニク、唐辛子パウダーに油をかけて香りを引き出します。熱いうちに酢を加えます。

8. よく混ぜて食べ始めましょう！何てことだ！ 3人なのになぜ2つしかないのかと聞かないでください。私が3人目だからです(*^__^*)

忙しい一日の後に人生を楽しみましょう。本格的な陝西油かけ麺（3人分）は作り方が簡単ですが、美味しくて栄養もたっぷりです。ぜひ作ってみてください。