バナナジャムの作り方

健康な体を持つことは誰もが望むことであり、この願いを叶えるためには毎日の食生活を怠ってはいけません。バナナジャムは作り方が簡単で、経済的で手頃な価格で、その栄養は高価な食べ物に劣りません。私たちは日常生活でこの珍味をもっと食べたほうがいいでしょう。

1. 大きなバナナ3本は約560グラム、皮をむいたバナナは約500グラムです。砂糖の量は、甘いものが好きかどうかによって異なります。甘いものが好きな場合は、砂糖を約200グラム、または300〜400グラム入れることができます。私は甘すぎるのは好きではなく、このバナナは非常に甘いので、80グラムだけ入れます。

2. 鉄鍋に氷砂糖と水を入れて弱めの中火で煮ます。バナナをあらかじめ入れておくと、煮込むうちに黒くなりやすくなります。

3. 鍋で氷砂糖水を沸騰させている間に、バナナの皮をむき、小さく切ります。

4. バナナを切ったら鍋に入れて氷砂糖水と一緒に煮ます。レモン汁がない場合は、代わりに白酢を数滴加えます。

5. 調理中にスプーンを使ってバナナをバナナピューレに押し込みます。かき混ぜて潰します。

6. 氷砂糖水の汁がほとんどなくなったら、ジャムの完成です。バナナジャムはすぐに黒くなってしまうので、あまり長く煮すぎないようにしてください。

7. スープが煮えたら、水や油を入れずに密閉できるガラス瓶に入れて冷まし、冷蔵庫で保存します。

自分で料理をすると、家庭が生き生きとして人間味あふれる雰囲気になります。バナナジャムは簡単に作れて、味もおいしく、人生を楽しむことができます。