レッドベルベットシフォンケーキの作り方

栄養豊富でおいしい食べ物は、人々に健康をもたらすだけでなく、幸せにもなります。自分で料理するのは少し面倒ですが、家族がおいしそうに食べるのを見るととても満足します。レッドベルベットシフォンケーキの作り方はとても簡単で、たくさんの栄養を摂取できます。

1. 現場で慌てないように、材料や道具をきちんと準備しておく

2. 卵黄と卵白を分け、油、牛乳、塩、砂糖10グラムを加えて混ぜる。

3. まず、卵白に少量の酒石酸パウダーを加えます。電動泡立て器で低速で泡立て、粗い泡が立つまで混ぜます。次に、砂糖の 3 分の 1 を加え、粗い泡がなくなるまで混ぜます。次に、砂糖の 3 分の 1 を加え、中速で混ぜます。

4. 次に、残りの 3 分の 1 の砂糖を加え、乾いた泡が出るまで高速で泡立てます。泡立て器を持ち上げると、短く鋭い先端を形成する円錐が現れます。卵白の準備ができました。

5. 残しておいた卵黄を低速で数秒間泡立ててから止めます。

6. 低めのピンク色のレッドイーストライスココアパウダーをふるいにかけて加える

7. 泡立て器で乾燥した粉がなくなるまでかき混ぜ、その後低速で数秒間泡立て、ヘラで卵黄ペーストの粒子がなくなるまでかき混ぜます。

8. 卵白ペーストの 3 分の 1 をすくい取り、卵黄ペーストに加えて均一に混ぜます。卵白ペーストの 3 分の 1 をすくい取り、均一に混ぜます。次に、卵黄ペーストをすべて残りの卵白ペーストの 3 分の 1 に注ぎ、均一に混ぜて、ダマのないケーキ生地を作ります。

9. オーブンをかき混ぜながら160度に予熱し、ケーキ生地を高いところから型に流し込み、大きな気泡を振り抜きます。

10. オーブンで160度で50分焼く

11. 焼き上がったら残った空気を抜いてひっくり返して冷まします。

12. 型から外す前にクリームでデコレーションすることもできます。

レッドベルベットシフォンケーキは、食べ物の素晴らしさを感じ、味覚がもたらすさまざまな体験を楽しみ、家庭料理の美味しさを味わえる一皿です。